糖酒會收官！有訂單更有機遇，見證渠道與產品雙變革

3月28日，為期三天的第114屆全國糖酒商品交易會在成都落下帷幕。

作為全球食飲行業的“晴雨表”與“風向標”，本屆糖酒會以“過完春節過春糖”為主題，在成都中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展中心以“一城雙館”形式舉辦。

記者在現場看到，展會最后一天，現場依然熱度不減，來自全球40個國家和地區的6600家企業，在這場32.5萬平方米的行業盛會中，不僅完成了產銷對接，更在交流與碰撞中，清晰地映射出中國食飲行業的新趨勢與新活力。

渠道變革提速：

采購直連品牌方，供應鏈能力成競爭核心

本屆糖酒會上，一個顯著的變化是渠道采購模式的演進。越來越多的連鎖商超、大型零售渠道跳過傳統經銷商環節，直接與品牌方對接，尋求定制化合作與聯名產品，大大提升了合作效率。

在西博城食品展區，ELECTRO X ?？痰恼刮磺皣鷿M了洽談的客商，全國銷售總監李羨向記者透露，今年參會感受最明顯的變化是，渠道采購商直接找品牌方的比例大幅增加。“這次遇到的渠道內的采購更多，他們帶著比較明確的需求來洽談，大部分是定制化的需求。”

他舉例說，此前公司與某大型連鎖商超的合作經歷多輪經銷商對接，這次在糖酒會現場與該商超采購負責人建立了聯系，省去了通過經銷商層層溝通的繁瑣流程，效率高了很多。

李羨解釋，這種“渠道直采”的趨勢，對擁有自有供應鏈和研發能力的品牌是重大利好。“對于渠道來講，現在大型連鎖商超都在尋求自有品牌或聯名定制。傳統品牌方如果沒有自己的供應鏈和研發能力，可能會比較被動。而我們有自己的研發團隊，今年四季度自建工廠也將落地，我們更愿意引導渠道做聯名，讓消費者認可我們共同的調性。”

李羨透露，三天下來，團隊累計添加了三四百個意向合作方的微信，有的已經提交了新品報表，“期待后續進一步溝通?！?/p>

這種對供應鏈能力的重視，在代工企業眼中同樣清晰。河北君邦乳業作為一家以代加工為主的企業，公司總助郭金東認為，無論是品牌方還是渠道方，最終比拼的都是能否快速響應市場需求，而扎實的供應鏈正是基礎。

“健康”成共識：

食藥同源、零添加成產品創新主線

渠道模式的變革折射出市場效率的追求，而產品的創新方向則直指消費需求的本質。記者注意到，在本屆糖酒會上，“健康”成為貫穿食品與飲品展區的核心關鍵詞。

比如在運動健康飲品領域，ELECTRO X ?？檀舜螏硇缕贰瓣柟馐瘛笨谖峨娊赓|水，正是瞄準了健身減脂人群的特定需求。李羨介紹，產品采用0糖配方，并添加左旋肉堿，執行運動營養食品標準，精準切入細分市場?！斑@一調整正是響應消費端對健康化、功能化的需求?！?/p>

致純食品股份有限公司帶來了以蓮子、蓮藕為原料的植物茶飲系列，其展位前始終圍滿了品鑒者。公司董事長助理賴艷萍告訴記者，此次參展收獲頗豐，不僅有臺灣客商現場簽下幾十萬元的訂單，更驗證了企業堅持的方向：“我們的產品基于食藥同源的理念，消費者喜歡這種有根基、配料表干凈的產品?！彼J為，被市場認可的產品還是需要健康、實打實的原材料。

這一趨勢在飲品代工領域同樣得到印證。河北君邦乳業總助郭金東參展多年并觀察到，今年經銷商和客戶對產品的需求方向發生了明顯轉變。“大家都想做自己品牌的飲品，而且都是以大健康為中心去考慮，無添加的植物飲料、藥食同源的產品需求比較多。”

“春糖”賦能城市消費

展城融合釋放產業、消費新活力

作為連續多年在成都舉辦的行業盛會，糖酒會與這座城市的融合正日益深化。

對于參展企業而言，成都不僅是展會舉辦地，也是品牌落地生根的重要市場。ELECTRO X ?？倘珖N售總監李羨告訴記者，除了參展，此行還有一大重要行程是考察在成都的銷售終端?！拔覀冊诔啥际菑倪\動渠道開始，現在鋪設了多個運動渠道，希望在這個渠道把目標消費者市場打通，再慢慢轉向零售渠道?！?/p>

在李羨看來，成都建設世界賽事名城的發展戰略與運動飲品品牌的發展需求高度契合?！俺啥嫉倪\動氛圍特別好，運動場館很多，各種新興運動在這里落地。環城綠道在我們看來是很酷的一件事，承載著騎行、跑步等運動場景?！崩盍w說，“成都的體育基礎設施建設和運動氛圍，為運動飲料品牌提供了很好的市場土壤?！?/p>

對于成都本地企業而言，糖酒會不僅是招商展示的平臺，更是鏈接城市文旅資源、拓展消費場景的契機。

天府金盆地品牌推廣運營總監余杰告訴記者，展會期間公司共添加了幾百位客商的聯系方式，其中不少外地客商表達了到崇州酒廠實地參觀的意愿。“我們不僅邀請他們來看酒，還會安排去都江堰、成都周邊景區轉轉，先看美景、品美食，再看美酒?！痹谒磥恚蔷茣殉蔀椤拔穆?產業”的融合載體，為城市消費注入新活力。

成都本土青梅酒品牌“云天酒事·青梅酒”今年1月剛推出新品，青梅酒品類負責人熊海琳告訴記者，她觀察到，低度酒、果酒、潮飲是近幾年的熱點，年輕人喜歡口感新穎、適合微醺的產品，女性市場尤其被看好。本次糖酒會公司收獲頗豐，“以前我們主要是在線上平臺推廣產品，本次展會期間收到了不少商超渠道的鋪貨意向。也期待未來在商超能夠看見我們更多的產品?！?/p>

在熊海琳看來，糖酒會不僅能在短期內帶動成都酒店、餐飲、文旅零售等消費，更通過“春糖季”將三天的展會延展至一個月，鋪滿全城各區縣。“春糖季在各個區（市）縣設立點位，把消費產品、消費場景集合在一起，讓外地客商更多地了解當地，這對于提升消費、打造消費場景有很好的推動作用?！?/p>

隨著三天展期落幕，這場“春糖”之約見證了食飲行業的趨勢變革與高效對接，也見證了全球展商在成都收獲的合作與啟發。這些新萌發的合作意向，將在會后繼續生長，醞釀出下一季的豐盈。

紅星新聞記者 彭驚 部分圖片由受訪者提供

編輯 李鈺儀