“鳳爪第一股”有友食品，食安問題為何仍然頻發？丨天天315

文丨呂行編輯丨百進

來源丨新商悟

（本文約為1200字）

2026年315晚會中，央視曝光顯示，蜀福香食品有限責任公司、重慶市曾巧食品有限公司違規使用工業雙氧水（過氧化氫）漂白雞爪，生產環境臟亂不堪，工人直言“自己從來不吃”。

晚會后，同在川渝地區且被稱為“泡椒鳳爪第一股”的有友食品，迅速成為了消費者的關注點；于是，其在當晚就緊急發布聲明，宣稱其產品質量安全可控，“未違規使用雙氧水”，也就是跟“漂白雞爪”毫無干系。

有友食品強調，其生產經營符合國家相關法規和標準；已建立原料采購、生產加工、出廠檢驗、倉儲物流全鏈條閉環管控與全程可追溯體系，生產過程嚴格符合相關管理體系要求；未來，將持續強化全流程質量管控，常態化開展產品及原材料專項檢驗，不斷提升食品安全管理水平，主動接受社會各界監督，以公開、透明的態度守護消費者“舌尖上的安全”，以過硬品質回饋每一份信賴。

不過，黑貓投訴平臺上，有友食品也頻頻遭到食品安全方面的投訴。截至3月底，涉及有友食品的投訴眾多，不少仍顯示為“處理中”。梳理近半年的投訴案例，問題主要集中在食品中出現異物與發現變質兩方面：

2026年3月13日，有消費者投訴稱購買的泡椒鳳爪中發現蟑螂腿。

2026年2月，有消費者投訴產品存在感官異常（腥味、未熟），懷疑不符合食品安全標準，要求退賠1000元。

2025年12月，一消費者在打開包裝時發現，泡椒鳳爪內竟然嵌有一根頭發，一半在包裝內，一半在雞爪中，拉扯時頭發斷裂，場景令人作嘔。

2025年10月，一消費者在門店購買的三個泡椒鳳爪（均在保質期內）出現不明黑色類似霉菌物質。

業績方面，根據2025年年報，有友食品全年營收15.89億元，同比增長34.39%；歸母凈利潤1.86億元，同比增長17.94%。然而，第四季度卻出現了“斷崖式”下滑：

- 扣非凈利潤同比下滑82.4%，僅為369.56萬元；

- 環比下滑更是高達93.93%；

- 單季度毛利率跌至19.93%，而前三個季度的毛利率均在26%-29%之間。

華泰證券研報分析稱，第四季度業績承壓除了春節錯期影響外，主要因工藝設備一次性投入導致制造費用增加。這意味著，公司在生產端的成本正在急劇攀升，而這背后是否與食品安全管控投入的波動有關，還有待進一步觀察。

正經社分析師注意到，有友食品的業務結構中，還存在著對大單品過度依賴的隱憂。2024年年報顯示，泡椒鳳爪類產品營收占比高達66.36%，主營利潤占比更是超過72%。盡管有友食品推出豬皮晶、竹筍等新品，但2025年前三季度，蔬菜制品及其他收入占比反而從去年同期的8.66%下降至6.22%。

去年底，有友食品剛剛完成換屆，創始人鹿有忠之女鹿新退出董事會，侄子鹿游接任總經理。這位38歲的“新帥”曾在研發部任職，并擁有美國食品科學碩士學位。其在業績說明會上表示，將堅持戰略方向，推動產品創新與渠道拓展。

對于剛剛履新的鹿游而言，擺在面前的必答題是：如何在夯實主業的同時，徹底堵住食品安全漏洞，強化消費者信任？尤其是在“漂白雞爪”事件后，消費者對供應鏈透明度的要求越來越高，若仍停留在簡單的聲明層面，而無法根治頻發的異物投訴，品牌護城河也終將被大幅侵蝕?！尽缎律涛颉烦銎贰?/p>

CEO·首席研究員|曹甲清·責編|唐衛平·編輯|杜?！ぐ龠M·編務|安安·校對|然然

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