山東
齊魯晚報·齊魯壹點 趙子喆 通訊員 劉佳
半年新加坡麗思卡爾頓酒店廚師實習，是我告別校園、步入職場的關鍵蛻變。初入肉房，全英文后廚的快節奏與嚴苛食材規范讓我手足無措，幸有主廚耐心指引，從分辨肉品紋理、打磨分割手法，到參與F1賽事備餐時細致張貼保質期標簽，每一步都浸透著成長的印記。
新加坡對食品安全的極致追求刻入行業骨髓，我考取食品局1級認證，系統掌握全流程標準，嚴謹的職業習慣就此養成。后廚朝夕相伴，多國同事因對美食的熱忱凝聚一心，默契協作間的多元文化碰撞，讓我眼界大開；周末閑步魚尾獅公園，探尋街頭地道風味，盡情感受這座城市的多元活力。
這段經歷讓我熟練掌握多崗位技能，攻克菜品英文術語難關順暢溝通，臨歸國前師傅贈我的禮物，更是一份暖心又珍貴的紀念。從青澀無措到從容勝任后廚多崗，我不僅錘煉了專業本領，更讀懂了餐飲人對品質的堅守與文化傳遞的價值，這份成長讓我帶著十足底氣，堅定深耕餐飲賽道的初心。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
