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近日,在外岡鎮馬門村,上海工藝美術職業學院教師、駐村陶藝家姜雪子帶著學生和當地村民,利用時令食材一同制作春日糕點。
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活動當天,大家首先跟著姜雪子去田里采摘新鮮的艾蒿、草莓、海棠花以及桃花,這些都將成為糕點里最春天的味道。等備齊艾蒿面團、南瓜面團、山藥泥和紫薯泥后,眾人便迎來最考驗審美與創意的塑形環節。
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姜雪子一邊示范,一邊鼓勵大家發揮創意,將不同顏色和口感的食材自由搭配。“這個顏色搭配真漂亮!”“做得越來越好了!”在彼此的稱贊中,一個個精致的糕點脫模成型,有的入鍋蒸制,有的煎至金黃,各具巧思。
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剩余的食材,姜雪子又帶著大家制作起草莓糕點——新鮮的山藥泥與蒸熟的艾蒿面團包裹住整顆草莓,滾上椰蓉后從中切開即可擺盤。“我平時就喜歡做美食,這次跟著老師和阿姨們一起學習制作,感覺特別有趣,希望以后再學做一些!”陶藝設計與工藝專業學生李紫儀說。
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據了解,兩年多前,姜雪子將工作室入駐馬門村,同時把家也搬到了這里。熱愛鄉村生活的她,在這片小菜地里種滿了時令蔬菜,日常還會與村民分享自制美食。
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姜雪子在馬門村的個人工作室
馬門村的生活,讓這位陶藝家的創作風格也隨之轉變——從簡約現代的工業風格,轉向充滿自然意趣的花果主題。在姜雪子看來,做陶藝與做美食是相通的,制作的過程都是一種審美體驗,包含著創作者對生活之美的表達。
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姜雪子以桃花、桃核為靈感創作的陶藝作品
作為教育者和馬門村“榮譽村民”,姜雪子希望用自己的方式讓學生在專業領域得到更好的發展,也讓馬門村變得更好。據悉,這個以陶藝文化為核心打造的藝術村,已逐步形成容納多元業態的文旅消費新空間,也吸引了越來越多各領域的青年藝術者駐村創作和創業,姜雪子的兩位畢業生也在其中。
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此次春日糕點的共創,讓姜雪子看到更多可能性:學生有創新,村民有手藝,這是創意與技藝的互補,也是“新”與“老”的融合。“希望這種共創模式能夠持續下去,并創作出更多具有馬門村特色的美食。”姜雪子表示,或許未來這些特色美食也能夠成為村里的文創產品,為村民增加新的收入來源,也為學生們帶來新的創業機會。
通訊員: 和子晴
編輯:楊玉潔
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