上周星期五做的甜糯米酒開(kāi)封了。

午后的陽(yáng)光透過(guò)廚房窗戶(hù)灑在灶臺(tái)邊，我下班剛進(jìn)家門(mén)，就迫不及待地走向櫥柜——那里存放著上周周五親手制作的甜糯米酒。指尖觸到不銹鋼發(fā)酵盤(pán)時(shí)，心里有一種享受勞動(dòng)成果的喜悅。小心翼翼地揭開(kāi)密封的保鮮膜，一股濃郁的甜香立刻漫溢開(kāi)來(lái)，像被陽(yáng)光曬暖的蜜糖，帶著發(fā)酵后的醇厚氣息。用清洗干凈的不銹鋼勺舀起一勺，琥珀色的酒液裹著飽滿(mǎn)的糯米粒，送入口中時(shí)，清甜在舌尖綻放，沒(méi)有絲毫酸澀，只有恰到好處的甘醇。這一次的甜糯米酒，無(wú)疑是成功的。

記得買(mǎi)酒曲時(shí)，老板曾細(xì)心叮囑過(guò)兩種保存方法：一是高溫滅菌法，按個(gè)人喜好的甜度加入溫開(kāi)水煮沸，待冷卻后裝入潔凈容器，可保存一周；二是直接密封后放入0-4℃的冰柜冷藏。但家里的冰柜要兼顧蔬菜保鮮，無(wú)法精確控制到如此低溫。思索片刻，我決定采用第一種方法。于是用電開(kāi)水壺?zé)_(kāi)一壺水，直接把它倒進(jìn)發(fā)酵盤(pán)里。用勺子把甜糯米攪拌均勻后，再把裝有甜糯米酒的不銹鋼盤(pán)放到煤氣灶上。打開(kāi)煤氣灶，煤氣灶的藍(lán)色火焰舔舐著盤(pán)底，酒液漸漸泛起細(xì)密的泡沫，熱氣裹挾著甜香彌漫整個(gè)廚房。煮沸后關(guān)火，看著酒液在盤(pán)里輕輕晃動(dòng)，像一汪融化的琥珀。

準(zhǔn)備裝酒的玻璃瓶早已清洗干凈，先用洗潔精仔細(xì)沖刷，最后用滾燙的開(kāi)水燙過(guò)一遍——這是為了徹底殺滅殘留的細(xì)菌。待酒液冷卻至溫?zé)幔覍⑵渚従彽谷肫恐校ＡУ谋鶝雠c酒液的暖意在指尖交融。擰緊瓶蓋時(shí)，忽然想起冰箱的冷藏層雖然溫度略高，但密封后的酒應(yīng)該能保存更久，便又將裝好的酒瓶放進(jìn)了冰柜。

煮酒的間隙，看著盤(pán)里熱氣騰騰的甜酒，忽然興起了做雞蛋甜酒的念頭。于是取來(lái)三只土雞蛋，輕輕磕入鍋中，用勺子將蛋液攪散，看著它們?cè)诰埔褐心山瘘S的蛋花。濃郁的甜香中又多了幾分蛋香，聞起來(lái)就讓人垂涎。這時(shí)我想起經(jīng)常去菜園種菜的孩子的爺爺，便撥通了他的電話(huà)："爺爺，我做了甜酒煮雞蛋，您過(guò)來(lái)一起吃吧，順便帶一瓶甜酒回去慢慢嘗。"電話(huà)那頭傳來(lái)爺爺爽朗的笑聲，說(shuō)馬上就來(lái)。

不一會(huì)兒，爺爺便提著他常用的竹編籃子來(lái)了。看到桌上冒著熱氣的甜酒雞蛋，他眼睛一亮，連說(shuō)"好香"。我們坐在餐桌旁，就著暖融融的甜酒雞蛋，聊著家常。爺爺說(shuō)這甜酒比外面買(mǎi)的更醇厚，還夸我手巧。看著爺爺滿(mǎn)足的神情，我忽然覺(jué)得，這親手制作的甜糯米酒，不僅是味蕾的享受，更是親情的紐帶。它像一條無(wú)形的線(xiàn)，將家人的溫暖串聯(lián)起來(lái)，在平凡的日子里釀成最甜的滋味。

飯后，我把裝好的甜酒瓶放進(jìn)爺爺?shù)闹窕@里。看著他提著籃子慢慢走遠(yuǎn)的背影，陽(yáng)光將他的影子拉得很長(zhǎng)。回到廚房，看著鍋底殘留的甜酒痕跡，忽然覺(jué)得生活就像這甜糯米酒，需要耐心等待發(fā)酵，需要用心去經(jīng)營(yíng)，才能釀成最美好的味道。而那些與家人共享的時(shí)光，就像酒里的糯米粒，飽滿(mǎn)而實(shí)在，讓人回味悠長(zhǎng)。