住進(jìn)廣州花園酒店，開(kāi)啟高端奢華級(jí)的美食之旅

　　寫(xiě)在前面

　　在 廣州 這座城市，提起五星酒店花園酒店一定是屬于很多人的回憶。
作為 中國(guó) 改革開(kāi)放的口岸， 廣州 曾經(jīng)是 中國(guó) 最早面向世界的一座城市，春秋兩季的交易會(huì)讓這座城市快速發(fā)展，也讓這座城市變得 富裕 與繁華。

　　在外商仍舊非常難得的年代， 廣州 的四家五星級(jí)酒店也成為了這些外商來(lái)到 廣州 入住的最好選擇。而花園酒店，就是其中之一。其實(shí)你知道嗎？花園酒店不僅僅是一家酒店這么簡(jiǎn)單哦，且跟vivi一起來(lái)走進(jìn)花園酒店，開(kāi)啟不一樣的旅途吧。

　　花園酒店--開(kāi)啟我的旅途

　　其實(shí)花園酒店對(duì)我來(lái)說(shuō)也是關(guān)于童年和過(guò)往的記憶中不可或缺的一個(gè)部分，樓頂?shù)男D(zhuǎn)餐廳總是生日最為期待的那么一個(gè)目的地，而金碧輝煌的大堂，更是在童年時(shí)候一個(gè)難以忘懷的地方。

　　三十多年的時(shí)間過(guò)去，即使對(duì)人來(lái)說(shuō)，30多年的時(shí)間也已經(jīng)足夠從呱呱墜地長(zhǎng)大，到成熟。而這三十多年的時(shí)間，花園酒店卻是歷久常新，經(jīng)過(guò)裝修，歷經(jīng)時(shí)間的變遷，歸來(lái)仍是少年。

　　酒店大堂--金碧輝煌下重回紅樓夢(mèng)場(chǎng)景

　　如果說(shuō)現(xiàn)在很多豪華酒店都喜歡用偏西式的各種風(fēng)格，那花園酒店就是堅(jiān)持了用傳統(tǒng)的中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)，充滿(mǎn)了傳統(tǒng)的味道。

　　走入酒店大堂，就能感受到這里的傳統(tǒng)味道。大堂的裝修固然金碧輝煌，但如果仔細(xì)看看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在這里除了那金碧輝煌的豪華，還有很多細(xì)節(jié)。

　　壁畫(huà)融入了很多傳統(tǒng)的文化，無(wú)論是奔騰的駿馬或是紅樓夢(mèng)的故事，都充滿(mǎn)了傳統(tǒng)的味道。

　　前臺(tái)背后巨大的用金箔貼成的壁畫(huà)絕對(duì)是最吸引人的部分，巨大的壁畫(huà)用了紅樓夢(mèng)作為背景，來(lái)到這里，對(duì)很多“老廣”來(lái)說(shuō)也有一種走入大觀園的感覺(jué)。

　　在大堂的屋頂，更用了雕龍的設(shè)計(jì)，栩栩如生的神龍很有一種尊貴的感覺(jué)。

　　旋轉(zhuǎn)木樓梯--穿越東方與西方時(shí)代

　　大堂吸引眼球的，一定還有這個(gè)木旋轉(zhuǎn)樓梯。

　　木樓梯采用了古 希臘 愛(ài)奧尼克風(fēng)格的設(shè)計(jì)，充滿(mǎn)了 地中海 古典優(yōu)雅的風(fēng)味。走在樓梯上，很有一種穿越了時(shí)光的奇妙感覺(jué)。

　　酒店的這座旋轉(zhuǎn)木樓梯帶著一種時(shí)代與歷史的味道。

　　溫暖的木色加上特別的設(shè)計(jì)，樓梯也成為了一件難得的藝術(shù)品，同時(shí)也是拍照的絕妙打卡點(diǎn)哦。

　　??酒店花園--鬧市中的奢華嶺南園林

　　花園酒店名為花園，自然有著花園。在 廣州 的市中心有20000多平方的花園是頗為奢侈的一件事，但是在花園酒店，就有這么這么一個(gè)奢侈的花園。

　　在酒店的后面，就是這里的花園。
花園的設(shè)計(jì)也充滿(mǎn)了嶺南風(fēng)味，在這里能看到亭臺(tái)樓閣，能看到假山瀑布，秀美而大氣。

　　
在這里的水池中，還養(yǎng)有靈氣盎然的錦鯉。走在湖邊，錦鯉會(huì)聚集到腳邊，充滿(mǎn)了鮮活的氣息。

　　嶺南園林頗為精致，在環(huán)市東路這個(gè)曾經(jīng)的 廣州 CBD中有這么一方園林更有一種世外 桃源 的奇妙感覺(jué)。

　　而且在 廣州 這座南國(guó)的城市，樹(shù)林四季常青，無(wú)論是什么季節(jié)都能看到秀麗的景色。

　　
充滿(mǎn)靈氣的紅鯉魚(yú)似乎是園林中的點(diǎn)睛之筆，給園林帶來(lái)了更豐富的風(fēng)景。

　　?酒店房間--滿(mǎn)滿(mǎn)的嶺南元素

　　當(dāng)然，選擇一個(gè)酒店，酒店的房間往往是不可忽視的決定性因素。
在花園酒店，經(jīng)過(guò)全新裝修的房間也是讓我非常驚喜。

　　這次來(lái)到花園酒店，選擇入住的是這里的行政房。房間用了套房的設(shè)計(jì)，有客廳和臥室，面積超過(guò)60平方，在 廣州 環(huán)市東路這個(gè)寸土寸金的地方實(shí)在是讓人驚喜。

　　房間的裝飾用了很多的嶺南元素，彩漆衣柜，雕花窗戶(hù)的擺設(shè)，都很有傳統(tǒng)的味道。

　　雖說(shuō)房間傳統(tǒng)的元素不少，但無(wú)論是家具或是各種細(xì)節(jié)都非常貼心而舒適。

　　在客廳有舒適的沙發(fā)，也擺放了可以處理公務(wù)的辦公桌，無(wú)論是想休息亦或是在這里處理一下工作上的事情，都非常方便。

　　臥室同樣沒(méi)有讓人失望，柔軟的大床，更是準(zhǔn)備了不同高度和硬度的枕頭，可以根據(jù)自己的喜好選擇，讓睡眠變得更加舒適。

　　房間的大浴缸絕對(duì)是讓我驚喜的設(shè)置，泡一個(gè)舒適的熱水澡，總是能洗去身上的疲憊，在毛孔的舒張中讓身體得到最好的放松。

　　房間的洗浴用品也選用了大牌的歐舒丹，優(yōu)質(zhì)的洗浴用品總是能給肌膚帶來(lái)最好的呵護(hù)。而且歐舒丹的洗浴用品帶著一種天然的清香，也有放松精神的功效。
房間內(nèi)其他的備品也非常齊備，還準(zhǔn)備了不少的礦泉水，在房間各個(gè)地方都能輕松補(bǔ)充身體水分。

　　酒店美食--舌尖上的享受

　　花園酒店中一共有9個(gè)餐廳，在美食眾多的 廣州 也算是頗為不少。每個(gè)餐廳都有著屬于自己的特色，在以食聞名的 廣州 對(duì)于挑剔的老廣來(lái)說(shuō)，在花園酒店吃一頓飯，總是不會(huì)讓人失望的一件事情。

　　瀑布餐廳--落地觀景窗享受無(wú)國(guó)界美食

　　在 廣州 市中心，尋覓一點(diǎn)閑適總是一件不容易的事情。來(lái)到花園酒店，這里舒適的環(huán)境總是能帶來(lái)最好的體驗(yàn)與享受。瀑布餐廳就是花園酒店中最不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)網(wǎng)紅餐廳。

　　這里的下午茶用了自助餐的形式，有各種經(jīng)典的廣式點(diǎn)心，非常精致美味。

　　在酒店大堂的瀑布餐廳能通過(guò)落地玻璃直接看到花園中的瀑布，看瀑布?jí)延^與靈動(dòng)，就是極好的景致。
這次來(lái)到瀑布餐廳，品嘗的是這里的下午茶。

　　蝦餃
說(shuō)起粵式點(diǎn)心，蝦餃絕對(duì)是最經(jīng)典的一種。這里的蝦餃用了新鮮的蝦肉作為餡料，鮮甜彈牙，加上爽口的外皮，一口下去，既有蝦肉的鮮甜，而且非常清爽。

　　蝦餃鳳爪燒麥排骨，一直并稱(chēng)粵式早茶的四大天王。鳳爪加上 紫金 醬蒸到軟爛，輕輕一吸就能把鳳爪皮吸入口中，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白正是老饕最喜歡的味道。
排骨切小塊，加入金蒜和豆豉蒸制，香味濃郁。

　　經(jīng)典的蛋撻、叉燒酥這些 廣州 早茶常見(jiàn)的美點(diǎn)都能在這里找到。普通的點(diǎn)心要做出動(dòng)人的味道也是頗為不易的一件事情，在瀑布餐廳就有頗為動(dòng)人的味道。

　　蘿卜牛腩炆得軟爛，蘿卜清甜，牛腩味道香濃，加上花椒八角等材料一起炆制，就是極好的美味。

　　金錢(qián)肚非常細(xì)膩，加上濃郁的醬汁，非常惹味。

　　在瀑布餐廳能選擇的點(diǎn)心種類(lèi)還有很多。經(jīng)典的蛋撻叉燒酥，還有黃金糕等等都能在這里找到。而且這些傳統(tǒng)的點(diǎn)心制作也是頗為精致美味，在傳統(tǒng)的味道中加入了創(chuàng)新，味道極好。
瀑布餐廳的下午茶在1：30分開(kāi)始，如果想要最好的位置最好提前半小時(shí)等候，否則就不能拿到靠窗的位置了。蝦餃等點(diǎn)心為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制，其他的點(diǎn)心可以直接取用。

　　錦鯉酒吧--隱藏在花園深處的美食

　　錦鯉酒吧用了半室內(nèi)半戶(hù)外的設(shè)計(jì)，戶(hù)外的部分能直接看到花園風(fēng)景的美景。
一邊享受陽(yáng)光一邊享受美食，也是非常享受的一件事情。

　　如今錦鯉酒吧同樣是酒店的行政酒廊，所以我的早餐也安排了就在這里解決。
早餐用了半自助的形式，有不少特色的美食都是即點(diǎn)即制，確保最好的口感。

　　西式早餐 煎蛋選擇了單面太陽(yáng)蛋，香口嫩滑。牛角包和千層松軟香口，非常美味。

　　當(dāng)然，我最喜歡的還是那份牛扒魚(yú)肉，用煎的方式烹飪，非常香口。而且雖說(shuō)是早餐，大廚的烹飪功底也是頗為不俗，火候正好，外焦內(nèi)嫩正是我最喜歡的味道。

　　云吞面 在《舌尖上的 中國(guó) 》中，竹升面就是作為 廣州 美食的代表而存在。加入了食用堿水和鴨蛋的面筋道爽口，加上用大地魚(yú)和豬骨等材料熬制的湯頭，就是極好的美味。
這里的云吞面也沒(méi)有讓我失望，面條爽口湯頭濃郁，云吞加入了鮮蝦和蟹籽，更加爽口鮮甜。

　　
干蒸燒麥 用了燒麥皮包裹豬肉烹飪，非常爽口。

　　果汁 各種新鮮鮮榨的果汁作為早餐的飲料最是合適不過(guò)，豐富的維生素和酸酸甜甜的口感總是能讓一天的時(shí)間元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。

　　晚上在這里小酌一杯也是不錯(cuò)的選擇，這里的裝修用了黑白色的風(fēng)格，很有一種老電影的色彩與味道。燈光搖曳，加上小酒帶來(lái)的微醺感覺(jué)，最是醉人。

　　桃園館--穿越回三國(guó)英雄時(shí)代

　　桃園 館是花園酒店主打中餐的一個(gè)餐廳， 桃源 ，取材于三國(guó)演義中劉關(guān)張 桃源 結(jié)義的故事，而 桃園館中，裝修也非常古色古香，充滿(mǎn)了傳統(tǒng)的味道。

　　桃園 館的大門(mén)用了習(xí)慣特色的木趟櫳門(mén)，非常特別。

　　走入 桃園 館大門(mén)，墻上用了瓷磚彩繪的設(shè)計(jì)，描繪的都是三國(guó)演義中膾炙人口的故事，從 桃源 三結(jié)義到三英戰(zhàn)呂布，這些耳熟能詳?shù)墓适卤恢谱鞒沙錆M(mǎn)嶺 南特 色的彩繪瓷磚，非常有趣。

　　桃園 館中的裝修同樣古色古香，用了各種木質(zhì)結(jié)構(gòu)的裝飾，仿古風(fēng)格的裝修非常特別。
在這里的落地玻璃窗前，可以看到窗外的美景，正是木棉花開(kāi)的季節(jié)，看窗外木棉盛放，非常鮮艷。

　　這里的美食同樣非常精致，傳統(tǒng)的粵菜加入了頗多的變化，融入了各地美食的特色，充滿(mǎn)了創(chuàng)意。

　　功夫陳柑燉鮮人參
廣東 人喜歡喝湯，我當(dāng)然也不例外。不同季節(jié)飲用不同的湯，既是不同的美味也是極好的滋補(bǔ)品。這道湯用了陳皮人參作為材料，加入剁碎的瘦肉提鮮，滋補(bǔ)不膩，陳皮更有消滯提氣的功效，非常健康。更特別的是這道湯用了類(lèi)似 潮汕 功夫茶的茶壺放置燉制，小壺能夠極好地鎖住食材的味道，然后倒在茶杯里，確實(shí)也頗有品嘗功夫茶的感覺(jué)。

　　金蒜一口牛
這道菜式大廚會(huì)在食客面前直接烹飪，看著大廚那精巧的手藝其實(shí)也是非常有趣的一件事情。

　　大廚用分布著學(xué)化妝的牛肉粒烹飪，加入 山東 大蒜和炸到金黃的蒜片，非常香口。

　　牛肉油脂甘香而嫩滑，每一口都是極好的美味。

　　椒麻鮑魚(yú)脆皮雞
一道顏值爆棚的菜式，把鮑魚(yú)塞入到走地雞肚子中，再加入麻椒等醬料烤制，雞皮香脆，咬開(kāi)香脆的雞皮，豐盈的肉汁在舌尖上綻放，加上微微的麻和辣，味道層次非常豐富。

　　
鮑魚(yú)和雞似乎總是不錯(cuò)的搭檔，兩種食材本來(lái)新鮮的味道融合在一起總會(huì)綻放出更豐富的味道。塞在雞里的鮑魚(yú)爽口鮮甜，非常惹味。

　　橄油蒸斑塊 用了石斑魚(yú)作為材料，切成塊，加入橄欖油用小電飯鍋蒸制，斑魚(yú)肉緊致鮮甜，橄欖油清香，加上用電飯鍋上桌，莫名戳中萌點(diǎn)。

　　櫻花蝦稻庭面配時(shí)蔬 一道有著日式風(fēng)格的菜式，櫻花小蝦非常鮮甜，搭配面條，直接入口非常方便。面條軟滑但不會(huì)粘膩，非常清爽。

　　楊枝甘露拼傳統(tǒng)雞蛋撻 好久不曾吃到如此讓我驚艷的雞蛋撻。蛋撻外皮無(wú)比酥化，入口馬上碎開(kāi)正是優(yōu)質(zhì)蛋撻的標(biāo)志。雞蛋的餡料入口變成流質(zhì)，甜而不膩。

　　庭日本料理--走進(jìn)日風(fēng)世界盡享美味

　　日本 的懷石料理其實(shí)和 廣東 人的美食理念頗為相似，都是講究不時(shí)不吃。
需要新鮮的食材，加上精細(xì)的烹飪保留食材本來(lái)的味道，確保食材最好的原汁原味。

　　庭 日本 料理的裝修頗為細(xì)致，充滿(mǎn)了 日本 庭院的味道。

　　而且這里的各種美食都能看到大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪，無(wú)論是刺身壽司或是爐端燒，看著食材在大廚手上變成美味的佳肴，也是一件享受的事情。

　　前菜
前菜已經(jīng)讓我有眼前一亮的感覺(jué)。前菜由 海鹽 蝦干、芥末章魚(yú)和 海鹽 銀杏三種不同的小吃組成。蝦干甘香，芥末章魚(yú)清爽開(kāi)胃，加上甘甜的銀杏，每種小吃都有極好的口感，作為打開(kāi)味蕾的美食，最是合適不過(guò)。

　　刺身拼盤(pán)
刺身追求的是新鮮。這里的所有食材都選用了最新鮮的食材，加上精致的擺盤(pán)，上桌的時(shí)候已經(jīng)非常吸引。

　　金鯛魚(yú)
魚(yú)肉爽口清甜，切成薄片加上現(xiàn)磨的芥末，半透明的魚(yú)片有著一種格外新鮮的口感。

　　金槍魚(yú)
金槍魚(yú)是最頂級(jí)的刺身食材，油脂豐盈，肉質(zhì)嫩滑，有如牛肉的樣子非常吸引人。金槍魚(yú)入口油脂融化的口感正是饕客最喜歡的口感。

　　赤貝
赤貝爽口，入口爽脆的口感非常特別。

　　燒烤紫菜雞翅、汁烤冬菇
雞翅肉汁豐盈，用烤制的方式烹飪，外皮焦脆的同時(shí)保留了豐富的肉汁。加入碎紫菜和芝麻，都是非常香口的食材，讓這道菜式香味更加濃郁。

　　用燒汁制作的冬菇肉質(zhì)厚實(shí)，加上香味四溢的燒汁，配合冬菇本來(lái)的香味非常惹味。

　　壽司
壽司同樣有幾款不同的壽司搭配。海膽壽司用蛋皮包裹，然后放置新鮮的海膽制成。海膽非常甘香鮮甜，而且入口有一種類(lèi)似蛋黃醬的口感。搭配了蛋皮，口感更加豐富。

　　右口魚(yú)魚(yú)肉鮮甜，搭配香味十足的壽司米，非常美味。

　　而火炙蟹棒壽司選用了優(yōu)質(zhì)的蟹棒，用明火炙烤，蟹棒鮮甜，加上炙烤帶來(lái)的香味，味道層次更加豐富。

　　鐵板老虎蝦拼帶子
老虎蝦是極好的食材，這種蝦肉質(zhì)非常厚實(shí)，而且甜味也非常濃郁，絕對(duì)是海蝦中的上品。

　　老虎蝦開(kāi)背后用鐵板煎熟，能夠極好地鎖住蝦肉本來(lái)的鮮甜味道。帶子肉質(zhì)細(xì)嫩，煎熟后不會(huì)影響本來(lái)的軟滑口感，也更加清甜。

　　和牛炒飯
炒出和牛的香味，牛油滲入到香味濃郁的米飯中，米飯爽口，而且非常甘香。即使已經(jīng)很飽，但還是忍不住來(lái)上滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗炒飯。

　　大福拼水果 大福是 日本 特色的甜品，有點(diǎn)類(lèi)似糯米糍的口感，軟軟糯糯，加上清甜的餡料非常美味。搭配水果消膩，最是合適。

　　荔灣亭--還記得兒時(shí)的點(diǎn)心手推車(chē)嗎？

　　對(duì) 廣東 人來(lái)說(shuō)，早茶除了各種的點(diǎn)心美食，服務(wù)員的手推車(chē)和吆喝也是關(guān)于早茶不可抹去的回憶。

　　在這里的荔灣亭，就重現(xiàn)了這種最經(jīng)典的早茶形式。

　　荔灣亭的裝修充滿(mǎn)了古色古香的感覺(jué)，甚至在里頭還擺放了那曾經(jīng)在荔枝灣涌上行駛的小艇，坐在當(dāng)中，如穿越了時(shí)光，回到那舊時(shí)的荔枝灣，有潺潺流水，有花船，有美食。

　　荔灣亭主打各種經(jīng)典的早茶點(diǎn)心，經(jīng)過(guò)裝修，重新回到了我們眼前。

　　新裝修的荔灣亭充滿(mǎn)了傳統(tǒng)的味道，但是這些傳統(tǒng)的裝修經(jīng)過(guò)新的修繕，煥發(fā)出了不一樣的魅力。
饑，風(fēng)味橫生。

　　來(lái)新荔灣亭，就好像置身于昔日熱鬧的荔枝灣畔，真實(shí)地感受到 廣州 舊時(shí)生活以及開(kāi)心熱鬧的氣氛。
你知道嗎？關(guān)于新荔灣，有九件必試體驗(yàn)待你一一發(fā)現(xiàn)：
在白金五星級(jí)酒店里，“擔(dān)”凳仔坐在“大街上”，吃西施豆腐花；
坐在艇仔上品艇仔粥，體驗(yàn)水上人家的生活；
品嘗用荔枝木燒制而成的叉燒，讓荔枝木特有的香味觸動(dòng)味蕾；
聽(tīng)年輕的講古佬現(xiàn)場(chǎng)講述經(jīng)典故事，聆聽(tīng)“原文再續(xù)，書(shū)接上一回”；
穿著旗袍在蠔殼墻、花艇前打卡拍一輯寫(xiě)真照，坐等收獲朋友圈最多的贊；
現(xiàn)場(chǎng)挑選新鮮疍家小雜魚(yú)，享受“定制”美味；
坐在蠔殼墻前食生蠔；
來(lái)到荔灣亭在荔枝樹(shù)下吃荔枝甘露，享受不一樣的香濃綿滑；
在老荔灣大榕樹(shù)下下象棋，體驗(yàn)一把趣味“飛象過(guò)河”，豈不樂(lè)哉。
荔灣亭有大膽的菜品設(shè)計(jì)、濃郁荔枝灣畔格調(diào)的用餐環(huán)境、獨(dú)具匠心的空間布局，又怎么能錯(cuò)過(guò)呢？

　　名仕閣--浪漫的約會(huì)地

　　曾幾何時(shí)，在 廣州 要吃一頓西餐并不是一件容易的事情。在 廣州 西餐廳還難以尋覓的歲月，名仕閣就是很多人胸口的那一顆朱砂痣。和那心頭的白月光在這里品嘗西餐，是屬于很多老廣的青春回憶。

　　時(shí)光荏苒，如今要在 廣州 吃一頓西餐似乎變成了非常簡(jiǎn)單的事情，街頭巷尾，無(wú)論是價(jià)格高低都能輕松找到。但名仕閣對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，仍舊是心頭不能抹去的那一抹靚麗色彩。

　　名仕閣的裝修用了典型的歐式風(fēng)格， 希臘 風(fēng)格的柱子加上那遮擋視線(xiàn)使用的窗紗，很有一種 地中海 的陽(yáng)光味道。身處其中，雖說(shuō)是在 廣州 ，但也會(huì)有坐在 圣托里尼 享受陽(yáng)光的奇妙感覺(jué)。

　　而且這里還有大鋼琴，經(jīng)常會(huì)有人在這里奏響鋼琴，悠揚(yáng)的鋼琴聲書(shū)寫(xiě)的是 廣州 的故事，也是屬于花園酒店和名仕閣的傳統(tǒng)美好。

　　寫(xiě)在后面--告別總是太多戀戀不舍

　　大隱隱于市，鋼筋水泥的 大城 市中，在花園酒店，覓一份寧?kù)o。在這里，無(wú)論是舒適的大花園抑或是舒適的房間，甚至是美食都帶著一種傳統(tǒng)又新潮的感覺(jué)，在繁華的 廣州 市中心，也有著一種凈土的感覺(jué)。
在這里放空，品嘗不同的美食，享受舒適的環(huán)境，換來(lái)一份舒適的好心情，也是旅途中的一種幸福感覺(jué)。