廣東
這次西貝的道歉信，有太多吐槽之處，
讓貓智深這個寫歷史的博主都忍不住。
本文只針對此篇道歉信，而非其菜品。
在文末還有能讓西貝走出困境的唯一之道，沒錯，是唯一。
一、
質疑：大家不是對你的“生產工藝”有質疑，而是懷疑你保質期能長達2年的用料之安全。
二、
質疑：為何要到“10月1日前”，而不能馬上停止使用此前用的油呢？
其它調整措施還可以以目前門店沒設備為由，但油為何不能馬上更換？
您是怕浪費，舍不得丟棄現在的油，而必須讓顧客們喝完么？
您可能會說，調整是“10月1日前”，其中有些調整是馬上進行的，但您為何不在道歉信里說明，而讓我產生誤解呢？
這就是您的公關水平么？
三、
質疑：顧客對您提意見，是在“虐”您么？
顧客很閑么，以至于要“虐”您么？
四、
質疑：再次強調，顧客關心的是保質期問題么？顧客關心的問題實質是食品安全問題，是高價購買的菜品里有沒有“科技與狠活”。
您說您正在“與上游供應商積極溝通”，以“盡量縮短保質期”。
縮短保質期，這玩意用這么辛苦么？
客戶在乎的不是食品保質期，比如茅臺就是年份越久越好，您保質期兩年對于人家茅臺的年份就是個笑話。
請西貝不要回避。
五、
質疑：餐飲企業中，已經沒有值得您學的了么？以至于您要學一家做超市的。
總之，請西貝不要回避問題，直面消費者。
畢竟，西貝與華與華的水平，
代表了中國頂尖的餐飲企業和頂尖公關公司。
而能讓西貝走出困境的唯一方法，就在于真誠。
顧客們知道西貝有許多難處，比如商場不能用明火或不能搭油煙設備。
請西貝真誠的面對消費者，展現真實的情況，大家都會體諒。
請西貝不要回避問題，請講出真實的情況。而非如道歉信這般，對主要問題避而不談。
沒有人希望西貝倒掉，坦誠的講，貓智深認為西貝的餐飲質量絕對是上乘。西貝還養活了上百上千的職工，這背后又有無數家庭。
貓智深希望西貝能順利走出此次危機。如果繼續做埋起頭的鴕鳥，繼續又傲慢又不敢真誠面對，只會被消費者拋棄。
請西貝真誠。
============下面是全文
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