浙江
當東海開漁的潮聲漫進餐桌，陳公館·Champion Tower以「啟漁宴」織就一場鮮之盛宴——大黃魚、白鯧、藤壺等海味鋪陳，宛若將東海盛景凝于盤中。寧波十八斬刀工如繪，三斤野生大黃魚入粥鮮透骨髓；四十只白蟹拆肉燴鍋、寧海沙蟲遇雞油菌，每一口都是大海直抵人心的饋贈。
若論宴中精粹，「薺香米湯黃魚羹」必是高光。摒棄傳統清水勾芡，以越光米湯為底，融蘭州九年百合之甜、北海道瑤柱之鮮，襯以野生小黃魚與時令薺菜，頂綴牛乳酥炸百合，入口是宋時風雅與現代鮮味的交織，古甬味煥新生。
這份鮮，更藏著主廚的極致匠心：為余姚茭白，簽下“夜間采收協議”保48小時鮮度，經80度烘焙、精準收汁，成就“蝦籽茭白”這道菜單“白月光”。宴終一碗現包寧波湯圓，甜潤圓滿了整場海饗。
2025啟漁宴正當時，從“歸墟”的潮蝦仁茭白到“汐語”的湯圓酸奶，多味鮮韻待嘗。即刻預定開漁季先行套餐，赴陳公館之約，品東海初秋的澎湃鮮醇。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
