廣東
“這菜看著鮮嫩，是不是藥‘喂出來的’？”
近些年，總有關于蔬菜水果的小道消息流傳，搞得人心惶惶，讓很多朋友對農殘越發焦慮。
先給大家吃顆定心丸，市場上絕大多數蔬果都很安全。目前，我國對農藥殘留有嚴格的國家標準，《食品中農藥最大殘留限量》會以長期動物實驗中未觀察到任何不良反應的劑量為基礎，再除以至少100倍的安全系數，才得出人體的安全攝入量。
也就是說，我們買到的絕大多數蔬果都是安全的，無需過度焦慮。當然，對于可能存著較高農殘的蔬菜，我們可以按照以下的三招去處理：
1.選擇可靠的渠道購買
2.用流動水沖洗、去皮、浸泡或焯水等方式處理蔬果
3.避免長期大量吃同一種
最后想說的是，農藥并非如此可怕，它是保障糧食產量的重要手段，如果沒有農藥，可能面臨病蟲害導致的糧食顆粒無收。對于農殘，并不需要做到100%清除，這既不現實也沒必要，但我們可以通過科學的處理方法，將農殘降到安全水平，就可以放心食用啦~
參考鏈接： https://www.ewg.org/foodnews/summary.php
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