2025武漢煙火氣年度報告·美食篇

“我屋里樓下最好qí”

你還在雕琢文案，糾結怎么拍能火？這時抖音博主們已在搖晃的鏡頭里對準真實生活再下一城。

在抖音，你能看到同小區的鄰居屋里漏水，大家都在評論區出謀劃策。也能看一碗藕湯從煨到出鍋再爐子加煤的全過程。江漢路有人battle，三分鐘之內視頻就出來了，連熱鬧都是新鮮現做的……

這里的網友都是想到什么說什么，就像下樓碰到街坊，“一鵝，樓下開了家熱干面，蠻好吃?！眻D沒P過，武漢話帶著原生質感，你默默吃下安利，“等下就去吃?！?/p>

抖音上的美食，好接地氣。抖音上的武漢，看起來好有煙火氣。

又到年末，我們打開抖音，來看看這一年在抖音爆火的武漢美食。

今年，最受武漢人寵溺的美食品類是啥？是過早還是燒烤？熱干面和豆皮打架最后哪個贏了？武漢哪條美食街最吸引人？

一組抖音官方數據，記錄下這一年全國人關于武漢美食的真實體感：

武漢人啊，上一句還在吐槽“哎喲湖北菜有么好吃”，下一句就是“來搞碗排骨藕湯來”。

一年到頭，家鄉菜家鄉味，喊你回家。

武漢話把燒麥叫燒梅，形狀是有點像梅花。武漢燒梅重油、重胡椒，北方人第一次吃總會問出“怎么是素的??？”

武漢燒梅其貌不揚，人氣攀升勢頭戰勝了小龍蝦、豆皮、鴨脖，藏不住了。

買單就是投票，今年交易/訂單增長最快的是糊湯粉。

泡根油條，不再低調，武漢過早糊湯粉即刻出道。

江漢路還是江漢路。但黎黃陂路勢頭好猛，除了巴公房子，周邊的美食也火了。

這個月，#冬天能同時吃到海鮮和燒烤的地方#申請將武漢燒烤加入必吃清單#被武漢燒烤徹底征服了等5個話題登上抖音熱榜。

看來天冷也擋不住武漢人愛宵夜的心，尤其是燒烤。

在抖音生活服務不久前發布的煙火榜上，武漢有33家小店上榜。我們看到了不少老朋友，像余艷梅拌?世家、家陽趙師傅油餅包燒?和?炎成???粉。

也有一些我們以前沒采訪過的，比如其其燒烤城、君君副?熱??。這次去了才曉得，家家都有含金量。

我們在榜單里挑了十家店，要情懷有情懷，要味道有味道。

01

2008年，余艷梅在馬場角開張。

讀高中的時候，朋友約我去漢口，說要吃個蠻好吃的面。我們坐了兩個小時的公交，來到余艷梅家。熱辣鮮活的一碗面，吃完一天都在回味。

武漢的煙火氣，就是24小時走進余艷梅拌?世家，都熱熱鬧鬧的。開的士的、打牌宵夜的、下晚自習的學生……濟濟一堂。

在抖音上，第一個推這家的是@演員王迅，他坐在小紅板凳上，跟食客們侃侃而談。

02

過年要喝湯，過節要喝湯，不過年不過節就是心里想不過，也要喝湯。

山海關路的金三角，銚子蜂窩煤旁邊坐著一波波外地的本地的，武漢話和北京話不分彼此，煙火氣就是共同的方言。

03

糧道街趙師傅油餅包燒梅，全國知名，在武漢也是獨家，外地人必吃，本地人愛吃。我們在糧道街隨機采訪游客，個個都說：“剛去了黃鶴樓，吃了趙師傅?！?/p>

油餅包燒梅都是師傅們現包現做，燒梅剛從蒸籠里拿出來就灌進開了口的油餅，吃的時候連嚯帶吹，怕燙到更怕弄散了鍋氣。

1983年，趙師傅還是小趙，在武昌保安街“向紅”門點做事。她看早班工人沒時間過早，在油餅里包進燒梅，一板車運到碼頭、車站，誰吃誰精神。

后來，趙師傅的兒子在糧道街開咖啡店，買杯美式吃油餅包燒梅不用排隊，讓新一代的打工人也續上了精氣神。

04

1992年，君君副食在中山公園門口開店。門口一排紅凳子坐滿了吃面的人，有位食客邊拌面邊跟我們說，“吃熱干面就要坐到外頭，讓陽光照耀我?！?/p>

君君是干派，面粗，芝麻醬也更細膩，剛開始拌潤，拌個三五回面就干了，配碗蛋酒，蠻虛浮。據說他屋里老娘是武漢老芙蓉酒樓出來的，所以酸辣水餃也不錯。

不鬧眼子，在今年的第二屆武漢熱干面大賽上，君君連斬“武漢十大經典熱干面”“芝麻醬醇香獎”“撣面勁爽獎”。

05

其其燒烤位于漢陽五龍路，旁邊挨著十一家燒烤店。抖音博主@米叔姬圖米 評價：“其其燒烤一吃，就是武漢老底子燒烤的味道。”

老板其其出師輝輝燒烤，在武昌司門口無名氏當過師傅，這兩家都是上世紀武昌燒烤扛旗子的。

武漢老燒烤有幾個特點，佐料粉子要細，要有老油的香，加上炭烤，才對味。其其家的牛肉不帶筋筋板板，羊肉沒有膻味，魚尾巴外焦里嫩，腰花肌紅蛋白滿滿，蹦蹦現殺。蝦球焦香，可以不吐殼子。

06

武漢人心目中最好吃的熱干面，永遠是“家樓下熱干面”。硚口建樂路巷子里的老四熱干面就是這個路子，每天早上聚滿老桿。

老四每天凌晨四點起來撣面，一撣兩百斤。他屋里用白蘿卜做配料，面用不銹鋼碗和瓷碗裝。抖音博主@六渡橋莉莉 去的那天，只剩一次性的碗了，“去晚了，兩三百個碗都用完了。”

老四熱干面是典型的干派，分量從五塊到八塊都能做。他屋里冰米酒爽口，莫錯過。

07

老炎成牛肉米粉，我逢人就按頭安利。

民主二街的巷子里，幾個阿姨流水線處理肉、切肉、燙肉、加料。老炎成有散酒，一勺五毛，打酒的木勺子都用了四十年。

生燙牛肉蠻考驗技術，多一秒老少一秒生，老炎成剛剛好。他屋里肉切得薄，佐料入味，再搞碗牛骨頭，蠻下酒。

08

沌口辣筋子的老板娘在漢陽歸元寺一帶長大，從小就吃盼盼，如今自己開了燒烤店，說起盼盼她還是仰望。“盼盼還是小店的時候，老板娘記得每個客人吃不吃辣加不加蔥。”

盼盼燒烤點單最多的，烤豬蹄是鹵過的，入味；魚尾巴微焦，帶點甜口。來得多的都曉得隱藏菜單，去隔壁蟹神咩咩打包一份蟹鉗。

十五年前還在朝陽路的盼盼，只是一家小店，食客們來吃燒烤，總要在隔壁周老幺搞碗腰花粉。那時候抖音網友@李文武 住附近，“起碼在盼盼吃了兩萬塊錢?！?/p>

09

西大酒店的門頭像個老式小賣部。所有桌子都是轉盤大圓桌，管你幾個人都能吃出老港片的排場。

桌子大分量也大。招牌肉松茄子，金黃金黃的茄子外面裹滿肉松，咬開爆汁，一口下去三層口感。野菜丸子外皮酥脆，野菜清新。藕湯也蠻出名，老漢陽都曉得。

10

老板晏興玲十幾歲迷上吉慶街大排檔吹拉彈唱的氛圍，憧憬著要開一家“讓大家聚在一起”的館子?！拌F板燒開的人少，而且吃飯氛圍好?！?010年，晏興玲的兒子一周歲，鐵板燒在東湖新村開業，取名雙喜。

雙喜鐵板燒一直主打醬烤風味，醬是晏興玲夫妻新鮮現熬，“我們廚房小，熬醬只能趕在廚房師傅上班前和下班后?！彼恐芏紩ナD看書，學著如何精進。

雙喜火了，先是在武大學生里，現在是全武漢，還有抖音。

萬千網友在抖音分享、品鑒武漢美食，這些來自五湖四海的真實選擇，最終被抖音匯聚成這份2025抖音生活服務煙火榜。

打開抖音app，搜索“煙火榜”，可查看武漢完整榜單。抖音會根據你的定位，推薦離你最近的幾家店。

每家店都有網友們發出的視頻，不加修飾，食物的形色，食客的表情，老板的談吐，店家的故事，盡在其中。

只要你多看兩眼評論，就會有新的心愿想要達成。