云南蜜果-酸的有點(diǎn)透心涼了，不苦｜JSP2617

豆子開(kāi)包時(shí)，并沒(méi)有很重的香氣，就是淺淺的咖啡原香；帶著一點(diǎn)點(diǎn)的焦炭味，所以感覺(jué)是一袋很正宗的云南小顆?？Х榷棺?。

這款咖啡豆，是我碰到最硬的豆子，需要用力氣才能夠?qū)⑺ニ椤液孟裢浾{(diào)粗細(xì)度了，今天的豆子磨得有點(diǎn)粗。

豆子磨完之后，會(huì)有一種淡淡的臘肉香氣，就像是肥肉被腌出油的那股子香味，感覺(jué)好像可以吃到肉。但是咖啡豆為什么會(huì)有這種香味，我也覺(jué)得很奇怪。然后是帶著一點(diǎn)點(diǎn)的淡淡的柴火香味，好像是烘干的咖啡豆的香氣。

豆子應(yīng)該是用水洗法執(zhí)著的，不然怎么會(huì)保持后面的酸度！

味覺(jué)解密是：

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JSP的喝后感覺(jué)：3顆星明顯感知，5顆星滿分

烘焙程度：淺中烘焙

油脂豐富：淺度油脂，白色的泡沫，油脂層有點(diǎn)厚度，是能肉眼見(jiàn)到的油脂

苦口感：★（苦味和酸味是同時(shí)出現(xiàn)的，不細(xì)細(xì)地感知的話，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)苦味）

酸口感：★★★★（水洗法能夠保留好豆子的酸味，所以它喝起來(lái)有點(diǎn)是像發(fā)酵的醋酸素——太酸了一點(diǎn)，還好我愛(ài)喝酸的）

甘甜感：★★（因?yàn)樘崃耍铧c(diǎn)就錯(cuò)過(guò)了回甘；這付咖啡里的回甘會(huì)加劇酸味的體驗(yàn)感，所以有人會(huì)覺(jué)得它沒(méi)有回甘）

焦炭感：★★（嗅的時(shí)候，有咖啡特有的炭燒味，品嘗時(shí)也帶著一點(diǎn)炭燒味的尾調(diào)）

風(fēng)味感：★★★（我只能說(shuō)，是酸的太有性格了）

順口感：★★（就是很酸了）

推薦指數(shù)：★★★（新手小白不要嘗試，不然你會(huì)被酸到忘記人生的）

備注：這個(gè)豆子的風(fēng)味就是非常的酸，他的前調(diào)和尾調(diào)基本上都沒(méi)有很好的體現(xiàn)出來(lái)。我也不是很清楚，是不是有人能夠喝出花香感和蜂蜜感，至少我自己是沒(méi)有嘗出來(lái)的，但是它的酸味很特別，有一股子淡淡的蜂蜜入口前的那一絲酸感，就是會(huì)有點(diǎn)酸中帶甜的感覺(jué)。

-玩-

季順潘也只是一個(gè)咖啡的愛(ài)好者，喝的咖啡不是很多，如果有點(diǎn)評(píng)價(jià)不到位的話，請(qǐng)諒解。

歡迎推薦咖啡（速溶、豆子、掛耳），不要推薦精油咖啡，那我會(huì)吐槽的！

咖啡：瓦力