養草魚賺翻了！大鯇、脆肉鯇成“印鈔機”，1畝狂賺1萬~2萬

據統計，2025年廣東地區草魚養殖總量達到59萬噸，飼料用量約118萬噸。

從養殖結構來看，草魚種養殖量約8萬噸，飼料用量10萬噸；統鯇養殖量達29萬噸，飼料用量約53萬噸；中大鯇養殖量為22萬噸，飼料用量約55萬噸。（以上數據僅供參考）

從養殖效益分析，2025年廣東草魚養殖效益整體表現突出。以中山地區為例，統鯇畝利潤約0.8萬~1.0萬元，大鯇為0.9萬~1.2萬元，脆肉鯇則可達1.0萬~1.5萬元。

在高利潤的驅動下，廣東草魚養殖規模預計將在2026年進一步擴大，增長幅度表現為統鯇>脆肉鯇>大鯇。

產量利潤雙飄紅，養殖戶熱情高漲

2024年下半年魚價大幅上漲，直接激發了2025年廣東草魚養殖熱情，尤其是中山黃圃、橫欄及江門等區域的魚種養殖規模顯著增加，局部地區甚至翻倍增長。

據統計，2025年廣東魚種養殖量增幅超過40%，本土投苗量也增長20%~30%。

盡管此前行業普遍擔憂養殖量激增會導致魚種價格下行，但實際行情卻“超常發揮”。去年全年來看，3~7兩規格基本維持在5元/斤以上，最高突破7元/斤。2026年一開年，苗價繼續攀升，2月份1~3兩規格迅速沖上7元/斤。

正常情況下，魚種高產時可達1萬~1.2萬斤，一般水平在6000~7000斤，養殖成本約為4~4.5元/斤，利潤空間在1~1.5元/斤，畝利潤普遍在6000~10000元以上。

2025年不僅魚種養殖收益可觀，成魚養殖同樣利潤豐厚，尤其以大鯇和脆肉鯇最為突出。

廣東地區超市鯇可實現一年3~4批養殖，年均畝產約7000~8000斤。盡管2025年10月價格一度跌破6元/斤并持續走低，至2026年1~2月才逐步回升至6.5~6.6元/斤，全年平均測算，超市鯇單斤利潤普遍在0.5~1元，畝利潤約為5000~8000元。

統鯇價格在2025年始終保持在6元/斤以上，單斤利潤約1~1.5元。在輪捕輪放模式下，年畝產可達6000~8000斤，畝利潤約8000~10000元，此外還可獲得雜魚帶來的附加收益。

大鯇的養殖效益較2024年進一步提升。2024年底受外省魚沖擊，9~10斤規格魚價曾跌至7.5~7.6元/斤，養殖體量小幅收縮；而2025年魚價“翻身”，能夠穩定在8元/斤以上，單斤利潤超過1.5元，畝利潤達8000~9000元，高產塘口突破1萬元。

脆肉鯇成“金疙瘩”，產業鏈火爆帶動魚價

要說賺錢“明星”，還得看脆肉鯇。去年養殖戶們紛紛增加密度，放到550~600尾/畝，養一批魚的畝產量大概在7000~8000斤，畝利潤普遍在1萬~1.5萬元，高的甚至超過2萬元。

這股“脆肉鯇熱”直接帶動了整個草魚行情。今年1~2月魚價上漲，主要就是因為脆肉鯇養殖戶在搶著補苗，從超市鯇到大鯇都被帶動起來。中山的流通商透露，現在不少中大魚還沒長成就被預訂了，訂價比市場價還要高出2~3毛。

脆肉鯇為什么這么火？根本在于市場認可、賣得好。

目前，中山脆肉鯇養殖主要分布于小欖、港口、阜沙、東鳳等鎮，養殖群體穩定且資金實力雄厚。近兩年來，脆肉鯇產業呈現爆發式增長，養殖規模持續擴大，產業鏈日益完善。其中，9~12斤中規格脆肉鯇年銷量增速約30%。

隨著消費者對脆肉鯇獨特口感與營養價值的認可度不斷提高，市場需求持續擴張。廣東本地餐飲渠道表現活躍，深圳等地已出現專注脆肉鯇的連鎖品牌。同時，中山脆肉鯇產品已進入全國多地超市及餐飲連鎖，并出口至馬來西亞、美國等市場。

在市場消費提升與品牌運營日益成熟的推動下，2025年養殖戶普遍提高放養密度，增幅達到50~100尾/畝，整體效益仍優于往年，進一步激發了養殖熱情。預計2026年脆肉鯇養殖面積將再增加20%左右，塘租也隨之上漲至4800~5000元/畝。

總體來看，廣東草魚養殖業在2025年呈現“魚種與成魚雙豐收”的態勢，尤其是脆肉鯇表現搶眼，成了帶動養殖效益和產業升級的“火車頭”。展望2026年，在高效益吸引與市場需求支撐下，產業有望迎來更高質量的發展。

最后，感謝廣東通威、四會澳華、廣東誠一實業集團、中山市海龍水產以及養殖戶、經銷商朋友對本文的大力支持！預祝2026年草魚產業蒸蒸日上！財源滾滾！