杯中“活”歷史：人大代表提案背后的千年露酒風(fēng)華

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是鐫刻在民族基因里的文化密碼，活態(tài)傳承則是讓這份密碼生生不息的命脈。2026年全國兩會(huì)，汾酒集團(tuán)竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝，以一線產(chǎn)業(yè)工人代表身份赴會(huì)，鄭重提出“推動(dòng)竹葉青酒泡制技藝申報(bào)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”議題。

這一建議不僅聚焦露酒這一承載中華養(yǎng)生智慧與生活美學(xué)的獨(dú)特品類，更將竹葉青酒的非遺傳承、申遺探索推至臺(tái)前，讓大眾重新看見露酒在中華文明長河中的璀璨印記。

一脈千年：露酒文脈，藏在老祖宗的智慧里

中華露酒，從來不是簡單的酒與物相浸，而是東方養(yǎng)生哲學(xué)與生活美學(xué)的千年沉淀。從商周鬯酒初啟祭祀禮序，到漢唐藥食同源融入日常；從宋代《北山酒經(jīng)》系統(tǒng)記載泡制之法，到明清節(jié)令酒俗深入民間，人們在端午飲雄黃酒祈福避邪，中秋酌桂花酒寄情團(tuán)圓，重陽品菊酒登高敬老，露酒是串聯(lián)起傳統(tǒng)節(jié)日、民俗禮儀的文化載體，是東方養(yǎng)生哲學(xué)與生活美學(xué)的完美融合。歷經(jīng)數(shù)千年傳承，露酒“藥食同源”的釀造理念，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中不可或缺的一環(huán)，而竹葉青酒，正是這份文脈最具代表性的傳承者與發(fā)揚(yáng)者。

《晉書》中“豫北竹葉”的記載，梁簡文帝“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學(xué)家庾信“三春竹葉酒，一曲鹍雞弦”的詠嘆，讓竹葉青成為文人墨客筆下的經(jīng)典。明末清初，傅山先生改良竹葉青酒配方，將草本藥材融入酒液，親筆題詞“得造花香”，賦予其更深厚的養(yǎng)生內(nèi)涵。金庸筆下俠客豪飲的竹葉青酒，更是讓其成為國民心中的經(jīng)典符號(hào)。

千余年時(shí)光里，竹葉青已經(jīng)成為露酒品類的代名詞，露酒的千年文脈，有了具象的傳承載體。如今，郝持勝代表的建議，讓竹葉青酒的申遺探索成為露酒文化賡續(xù)的重要抓手。由此，起源于商、鼎盛于宋的露酒文化，在當(dāng)代擁有更堅(jiān)實(shí)的傳承根基，這份流淌了數(shù)千年的文化血脈，得以繼續(xù)綿延。

雙非遺匠心：以技載道，守住活態(tài)傳承的根與魂

“竹葉青酒集中體現(xiàn)了中華民族長期釀酒實(shí)踐中形成的經(jīng)驗(yàn)智慧，融合了中醫(yī)藥養(yǎng)生理念、中草藥配伍方法與酒類泡制工藝，具有鮮明的文化特質(zhì)。”郝持勝建議，支持竹葉青酒泡制技藝申報(bào)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，全方面保護(hù)和傳承這一中國文化瑰寶。

作為露酒乃至整個(gè)白酒行業(yè)鮮有的雙非遺技藝承載者，竹葉青酒以“汾酒釀造技藝”為基底，以“竹葉青泡制技藝”為精髓，兩道非遺相輔相成，構(gòu)筑起獨(dú)樹一幟的品質(zhì)壁壘。精選十二味藥食同源草本，恪守凈選、炮制、浸泡、調(diào)和等多道工序，造就了竹葉青酒清新怡人的酒香，完美詮釋了露酒“藥食同源”的核心內(nèi)涵。

竹葉青酒堅(jiān)守嚴(yán)苛的品質(zhì)把控，從原料甄選到釀造灌裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。這份對品質(zhì)的堅(jiān)守，也讓竹葉青酒斬獲了無數(shù)行業(yè)殊榮：1949年登上開國第一宴，成為首款亮相國宴的露酒；1963 年起蟬聯(lián)四屆全國評(píng)酒“中國名酒”稱號(hào)；1998年被國家衛(wèi)生部認(rèn)定為唯一中國保健名酒；“中華老字號(hào)”的稱號(hào)更是實(shí)至名歸……

硬核的技藝與品質(zhì)，讓竹葉青酒成為露酒文化傳承的堅(jiān)實(shí)載體，也讓露酒的千年智慧，有了最可靠的當(dāng)代表達(dá)。推動(dòng)竹葉青泡制技藝申報(bào)國家級(jí)非遺，正是要把這份匠心固化、把技藝升華，讓傳統(tǒng)釀造智慧成為可永久傳承的國家文化財(cái)富。

新中式輕養(yǎng)生：讓古老非遺，在當(dāng)代“活起來、火起來”

在健康消費(fèi)、悅己消費(fèi)成為主流的當(dāng)下，露酒所承載的養(yǎng)生智慧與生活美學(xué)，正與當(dāng)代人的消費(fèi)需求不謀而合。而竹葉青酒煥新“新中式輕養(yǎng)生引領(lǐng)者”的品牌定位，探索一條露酒發(fā)展的“守正創(chuàng)新”之路。

守正的核心是堅(jiān)守“藥食同源”養(yǎng)生理念，深耕經(jīng)典產(chǎn)品與非遺技藝。通過升級(jí)玫瑰汾酒、白玉汾酒等傳統(tǒng)系列，筑牢傳統(tǒng)客群黏性，構(gòu)建全層級(jí)產(chǎn)品體系，讓露酒養(yǎng)生智慧融入當(dāng)代生活。創(chuàng)新，則是推進(jìn)“汾酒+”獨(dú)立品牌戰(zhàn)略，打造低度時(shí)尚新品，貼合年輕人輕養(yǎng)生需求，用數(shù)字化傳播與渠道布局，讓露酒文化以年輕態(tài)方式觸達(dá)大眾。郝持勝在建議中說：“在堅(jiān)守技藝本體和文化內(nèi)核的前提下，鼓勵(lì)竹葉青酒泡制技藝與文化創(chuàng)意、沉浸式體驗(yàn)和新消費(fèi)場景進(jìn)行適度融合。借鑒京味兒蓋碗咖啡、大白兔奶糖跨界聯(lián)名等成功經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)公眾特別是年輕群體對竹葉青酒泡制技藝非遺屬性的認(rèn)知度。”

通過產(chǎn)品、渠道、傳播的全方位升級(jí)，竹葉青酒以更輕盈、更時(shí)尚、更貼合年輕人的表達(dá)，重新詮釋東方養(yǎng)生的當(dāng)代意義，讓古老的露酒文化走進(jìn)當(dāng)代生活，完成了一場跨越千年的文化對話。

從“活起來”到“火起來”，中國露酒正重新“舞動(dòng)青春”，迎來柳暗花明又一村的當(dāng)代故事。露酒行業(yè)引領(lǐng)者竹葉青，也不再是印象中“傳統(tǒng)飲品”，而是一枚代表東方生活方式的文化符號(hào)。它守護(hù)著一項(xiàng)技藝，更推動(dòng)整個(gè)露酒品類走向健康化、年輕化、國際化，在文化自信的時(shí)代浪潮中，開辟出屬于中國露酒的全新藍(lán)海。