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作者 | 陳振
來源 | 財經八卦(ID:caijingbagua)
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引言:看到別人生意好,自己也去做,沒想到開店六個月就虧損了30萬!誰在批量收割創業人的暴富夢?
過完年之后,壓力頗大的中年人群體,又開始想著怎么在今年搞到更多的錢。
還有不少人在回家過年的時候,看到縣城老家商業街上,各種生意的紅火,萌生了自己開店創業的念頭。
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而在對于沒有創過業的小白來說,開餐飲店無論是從成本投入,還是技術門檻,都是相對各行各業來說,能比較快上手的一個賽道。
特別是近幾年品牌加盟盛行,不少選擇回老家創業的人,都選擇加盟大城市的品牌,在老家縣城商業街上生根,從而賺的盆滿缽滿。
有很多人在看到別人很賺錢,而跟著去創業開店之后,卻發現別人開賺錢,自己開卻是虧本。
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有人在看到別人生意紅火,也跟著加盟了一個品牌之后,發現前期花錢如流水,開業之后短短6個月就賠光了30萬。
想要回過頭來找品牌方尋求幫助,卻發現品牌方收了錢之后,早已隱身不見。也有人雖然在加盟創業之后,開店之初實現了盈利。
但是繼續開下去卻越發現,每日浮動不大的營收下所產生的利潤。在扣除人工水電,以及支付給加盟費的各種費用之后,和自己每天打工賺的似乎相差并不大。
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本來人到中年壓力就大,很多中年人都想要通過創業開店,來實現自己的搞錢翻身夢。
沒想到不少中年人在開店之后,因為不了解隱藏在行業背后的相關套路,從而導致在自己在創業這條路上屢屢受挫,甚至幾個月就賠光了畢生積蓄的血汗錢。
到底是誰制造了這些套路?又是誰在背后收割想要暴富的中年人?
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投資幾十萬加盟開店
短短幾個月就被血虧勸退
近日《三聯生活周刊》就采訪了一個為了創業而去加盟,最終虧了幾十萬的人。這個身邊活生生的案例,也為我們揭秘了加盟行業的諸多套路。
受訪者是在武漢加盟了街頭烤鴨店,投資了三十萬后開店四個月。最開始這位受訪者因為工作關系,時間相對充裕,便想要通過創業開店的形式做一個兼職。
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恰巧他發現,彼時的武漢街頭脆皮烤鴨生意很是火爆,一些學校附近的攤位,甚至出現了天天排隊的情況。
由于受訪者工作是銷售,所以還是懂得一些市場規則,在開店之前,他還帶著合伙人探訪了武漢學校附近小吃街上的十多家烤鴨店。
把每日銷售額、盈利、成本、人流量等弄清楚之后,他們發現街頭烤鴨生意確實可以,于是他們便很自然的進入了選址這一步驟。
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由于入局晚,學校小吃街附近的合適店鋪都已經被租完。無奈受訪者只能找到當地一家做的比較好的烤鴨品牌方,想要他們幫忙選址。
在簽了加盟合同后,對方派了一位專門負責市場選址的工作人員小劉過來協助選址。后面小劉前前后后帶他們看了十多家店鋪。
看來看去,受訪人都覺得不合適,看的這些店鋪要么是位置不太好,要么是三四萬的店租難以承受,總而言之沒有性價比。
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這個時候小劉便提出,自己也是品牌方的股東之一。
同時自己手上也有一家店,正好想要轉出去,并且位置不錯,租金也只要每月15000元,還是直營店有品牌方兜底,一天有個四五千營收。
在看到店鋪條件如此好之后,受訪人便和合伙人一起,湊了大約三十萬(轉讓費約12萬),簽下了轉讓合同。
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開店之后他們也依然是通過小劉拿物料(這樣有折扣)。在開店的第一個月,烤鴨店每天營收都有3000多,但是后面便出現了越開越冷清的情況,最后每天營收只剩下1000多。
生意冷淡之后,小劉也沒有再和品牌方合作,由于還要拿貨,受訪人便自己聯系品牌方,這一聯系才知道,小劉根本就不是什么股東,轉讓的這家店也不是品牌直營店。
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最后受訪人復盤才發現,小劉做為業內人士,很明白烤鴨店鋪生命周期,因此他一開始就想出掉自己手中已經過了產品紅利期的店鋪。
所以帶受訪人去看的店,他才會帶他們去看那些是要么位置不好,要么很貴的的店鋪,以此來拉高他們的投資預期。
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在這個過程中,小劉還在群里面發自己店生意火爆的視頻,在看了一圈高租金的店后,再拋出自己的店說要轉讓。
老謀深算的小劉,碰上急于求成又沒有經驗的他們,上當就成了一個時間問題。而這種套路,只是整個行業潛規則中的冰山一角。
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開店花錢如流水
收錢后品牌方就隱身
2025年在國內餐飲行業中,擁有特許經營備案的企業大概有6500家,但是市場上進行相關的加盟業務的公司,卻遠遠不止這個數量。
超過數量的公司中,就有許多是混雜其中的快招公司。
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這些人借著大品牌沖擊下沉市場的大潮,將大城市已經非常普遍的成功餐飲模式,稍微加工之后重新打包成所謂的“創業好機會”,通過網絡等多種途徑,推銷給中年人。
這些公司為什么會瞄準中年人?
一方面不少人到中年之后,就遇上了失業裁員,在再就業困難的情況下,面對著家庭壓力,拿出畢生積蓄創業,就成了解決當下困境的一個重要選項。
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另外一邊,不少中年人特別是縣城的中年人,在熬過買房和生娃的壓力之后,人到中年手上剛好有些閑錢。
中年又是一個收入斷崖式下滑階段,如何打破收入天花板,止住收入下滑的頹勢,就成了這些有錢有閑中年人的一個迫切需求。
而快招公司所標榜的低風險投資小回報大,就完美契合了這些中年人的發財夢需求。快招公司的所用的套路,也是相當的復雜。
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首先這些快招公司,會通過蹭大品牌或者大IP來完成自己的品牌包裝,如今在網絡上爆火的哪吒仙飲就是使用這種模式而崛起的典型品牌。
在展現了自己的實力之后,快招品牌還有一套天衣無縫的招商話術。它們一般都會自稱公司是某某大品牌旗下的子品牌,并且自帶流量,可以實現低投資高回報。
在這兩套組合拳下來,許多小白創業者就會稀里糊涂的簽約,簽約之后,這些創業小白就會發現,快招加盟協議里面全是服務陷阱。
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比如在簽約之前,說的好好的品牌全程扶持,等到把錢花出去,開店之后卻發現,承諾兜底的品牌方,在收了錢之后,早就隱身不見了。
而且品牌幫忙選址的店鋪,也是租金又貴且人流量不夠的,相關培訓也是不怎么專業,開店所需要的物料還是以高出市場價給到對方。
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在這一套嚴絲合縫的設計圈套之下,想要通過加盟快招品牌賺錢,簡直就是天方夜譚。
什么加盟雜牌漢堡品牌,6天賠光90萬;開火鍋店負債55萬的血虧例子,在這個行業中非常普遍。在這種情況下,想要創業的普通中年人,怎么做才能規避這種坑?
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中年失業到中年破產
就差這一步
很多沒有創過業的普通中年人,在創業之前其實根本就沒有意識到,創業本質上是一件成功率極其低,并且相當“兇險”的事情。
從創業的成功率來講,一百個人創業,最后可以成功的恐怕就只有一個人,這種還是往好處想,如果是在一些經濟沒那么發達的城市創業,這個成功概率恐怕還要打個折扣。
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總而言之一句話,在創業這條路上,失敗是常有的,成功是罕見的。特別是對于普通中年人來說,失業到破產,可能就只差中年創業這一步。
很多創業失敗的中年人,在復盤的時候都會提起,在經濟形勢不好的時候,千萬不要輕易跨行業創業,有工作的人也千萬不要輕易盲目創業之類的經驗。
可其實,這種經驗所說到的點太過廣泛,真正的教訓并不能從這些泛泛之言中吸取總結出來。
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針對沒有經驗的中年人創業,想要成功的第一步,是洗刷掉自己身上的小白標簽,只有做一個有經驗的創業者,才能最大限度的保證創業的成功幾率。
比如要是一個小白想要開飯店的話,創業的第一步并不是立即開一家飯店。
而是先去一家規模化的飯店打幾個月工,把選址、采購、后廚、人力、裝修、財務、管理等等東西摸透之后,才去權衡要不要創業。
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如果鐵了心要創業,第一次創業也要盡量把成本控制在30萬以下,店鋪的選擇上的重點也是不在大而在好,首次創業可以選擇人流量大的小鋪子來測試。
最重要的是,如果小成本創業的話,能夠不搞加盟的,就盡量不要去搞加盟。
畢竟如今的品牌加盟,品牌方都是靠加盟商活著,相關的加盟費、物料供應、管理費就能吃掉不少營業利潤。
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待自己把第一家店開透了,鍛煉了一定的財商之后,再去把自己獨有的模式一點點鋪開,再去開一家比首店規模大一點的二店。
萬事開頭難,只要走對了走好了第一步,往往就能夠事半功倍。
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創業本身就是一件風險極大的事情,當這件風險極大的事情,碰上經不住大風大浪的普通中年人來說,就是致命一步。
對于普通中年人來說,如今要是失業的話,去創業打一場翻身仗可能并不是一個最好選擇。
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把前半生賺得錢存好,保持現金流,然后縮減相應的家庭開支,做好打人生持久戰的準備,這或許才是最重要的,畢竟人到中年,永遠都不知道,明天和意外誰會先到來。
對此,您怎么看?歡迎評論區留言討論,發表您的意見或者看法,謝謝。
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