山東
如果你感覺最近身體沉沉的，提不起勁來，臉色蠟黃，吃不香睡不好……注意啦！這可不是因?yàn)椤按豪А比俗儜校嗅t(yī)認(rèn)為，這很可能是氣血不足了。
有這么一種水果，補(bǔ)陽氣、補(bǔ)氣血，核能止血定痛，葉能疏風(fēng)散熱——它就是桂圓，不僅口感甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。
“味甘，平。主五臟邪氣，安志厭食。久服強(qiáng)魂、聰明、輕身、不老、通神明”。——《神農(nóng)本草經(jīng)》
01
補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神
中醫(yī)認(rèn)為，桂圓肉性味甘、溫，入心、脾經(jīng)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神等功效，常用來治療思慮過度、勞傷心脾、驚悸怔忡、失眠健忘、皮膚干燥，以及年老體衰、產(chǎn)后、大病后造成的氣血虧虛證。
02
益脾長(zhǎng)智、補(bǔ)氣又補(bǔ)血
《本草求真》認(rèn)為其功優(yōu)于大棗，稱“龍眼氣味甘溫，多有似于大棗，但此甘味更重，潤(rùn)氣尤多，于補(bǔ)氣之中又更存有補(bǔ)血之力。故書載能益脾長(zhǎng)智，養(yǎng)心保血，為心脾要藥”。
03
保護(hù)血管、防止血管硬化
從現(xiàn)代研究看，桂圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，其中尤以維生素P含量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和降低脆性的作用。
桂圓晶瑩剔透，生吃口感鮮甜，入膳也有較好的養(yǎng)生效果。下面推薦幾款桂圓藥膳，以供選用。
五味子桂圓粥
材料：白米1杯，五味子5克，桂圓干8個(gè)，蜂蜜適量。
做法：白米淘洗干凈，五味子和桂圓干也分別清洗，以去除灰塵。將白米、五味子、桂圓干一并放入鍋中，加入適量清水，采用小火慢煮。再根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜，輕輕攪拌均勻即可食用。
功效：養(yǎng)心安神，改善睡眠。
桂圓蓮子羹
材料：桂圓肉100克，蓮子200克，冰糖150克，淀粉適量。
做法：將桂圓肉洗凈撈出控干水分；蓮子剝皮，去掉蓮子心，洗凈，放入開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。鍋內(nèi)加清水800ml，加入冰糖，武火燒開，去浮沫，放入桂圓肉、蓮子，用濕淀粉勾稀芡，燒開即成。糖尿病患者不放冰糖。
功效：健脾安神，補(bǔ)益氣血。適用于血虛心悸、健忘失眠、泄瀉、浮腫者。
桂圓枸杞雞
材料：桂圓肉30克，枸杞子15克，烏雞1只（約750克），蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)料各適量。
做法：將雞宰殺清洗干凈，切塊；桂圓、枸杞子洗凈。把三者連同蔥、姜、料酒一塊放入砂鍋中，加清水約2000ml，武火煮沸，改文火慢燉約1小時(shí)，至雞肉熟爛，調(diào)入適量鹽即成。
功效：補(bǔ)腎益精，補(bǔ)虛助眠。
禁忌人群
1.脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。
2.孕婦，尤其是妊娠早期，不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
3.糖尿病患者不宜多服。
需要注意的是，不可吃未熟透的龍眼，因其容易引起哮喘病。即使作為食療品，龍眼肉每次食用量也以干品6克為宜，不宜過量。
來源：養(yǎng)生中國(guó)
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