廣東
你吃過網紅零食凍干草莓嗎？它是一種以新鮮草莓為原料通過真空冷凍干燥技術制成的果干。
許多人喜歡拿它當即食零食或加入蛋糕、冰激凌中增加風味搭配酸奶、燕麥制作早餐。
近日，話題詞“凍干草莓 農藥”沖上熱搜，引發關注。
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凍干草莓被曝測出20多種農藥殘留
一類致癌物“鎘”嚴重超標
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2026年1月，福建漳州泰湖谷場食品負責人林女士自曝，公司采購的21噸凍干草莓重金屬鎘嚴重超標14.56倍，還檢出20多種超范圍農藥殘留，9批次檢出國家2019年已禁用的高毒農藥克百威。
林女士表示通過檢測確認問題出自上游廠家提供的原材料，并因此多次向上游廠家所在地的市監局舉報。上游廠家表示，現行國標未對凍干草莓有鎘及農殘限量要求。
要知道，鎘是毒性很強的重金屬，人體若長期攝入過量鎘會引發慢性中毒，損害腎臟和骨骼。2012年，世界衛生組織將鎘列為一類致癌物。
經供應鏈溯源，問題原料指向麗江華坪金芒果生態開發有限公司，該公司從種植戶收購鮮果加工。
該公司工作人員表示在草莓的生產環節中至今有兩大頑疾難以克服：重金屬和農殘，即便明知鮮果中的重金屬及農藥殘留超標，收購企業也無可奈何。
2026年2月初，媒體前往云南楚雄州永仁縣、曲靖市會澤縣（麗江華坪金芒果生態開發有限公司主要草莓收購地）實地調查。在當地草莓種植園里，發現種植戶大量使用毒死蜱、敵敵畏等明令不能用于草莓的農藥。
由于濫用農藥導致害蟲產生抗藥性，會澤縣野馬村農資店負責人表示，相關農藥在當地草莓種植中已基本失效。
農藥濫用造成的農殘問題讓草莓收購、加工商十分困擾。永仁縣和會澤縣的兩家頭部草莓收購加工企業負責人稱，無法保證產品農殘不超標，業內還存在花錢買合格報告、送檢專用無農殘樣品等檢測造假 “潛規則”。
新聞曝光后，不少愛吃草莓的網友直呼“天塌了”！
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多品牌客戶回應
當地通報：已成立調查組
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3月13日，漳州市市監局工作人員迅速趕到企業核實，表示將會在調查后依法依規對相關責任方進行處理。
此外，涉事企業所在的云南省楚雄州永仁縣和江蘇省興化市相關部門迅速響應，已至涉事企業進行實地核查。
3月14日，云南省農業農村廳發布情況通報：
針對3月13日媒體報道凍干草莓產業鏈存在的問題，云南省農業農村廳高度重視，立即聯合公安、市場監管等部門成立調查組，對草莓生產基地、加工企業、流通市場等開展實地核查。如發現違法違規行為，將依法依規嚴肅處理。
新京報評論就此發文稱，凍干水果，可謂近年來新晉網紅零食，通過凍干技術脫去水果絕大部分水分，不使用防腐劑使其也可在常溫下保存兩年之久。許多消費者購買凍干果蔬，正是看重其天然屬性，將其視為健康零食。
無論是新鮮草莓，還是凍干草莓，食品安全都沒有“法外之地”。同樣，食品安全監管不能止步于看得見的外觀品相，更要穿透種植、加工等看不見的全鏈條，嚴防農殘、重金屬等隱性風險，絕不能留下任何監管死角。
你平時會吃凍干草莓嗎？
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編輯：Selex
圖文來源：南方日報
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