在荊州“搶鮮”上市，今年價(jià)格怎么樣？

sc荊州、張

春意漸濃

備受荊州市民喜愛(ài)的“夜宵頂流”

小龍蝦要上市啦！

3月13日

公安縣麻豪口鎮(zhèn)14萬(wàn)畝小龍蝦開(kāi)捕～～

現(xiàn)場(chǎng)直擊

頭網(wǎng)蝦“蹦”出水面，肥美！

殼亮、肉滿(mǎn)、個(gè)頭大

每一只都透著新鮮的活力

從1998年的30畝試養(yǎng)，到如今遍布全鎮(zhèn)的14.08萬(wàn)畝蝦稻田，公安縣麻豪口鎮(zhèn)作為公安縣小龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)源地和核心區(qū)，用二十多年的時(shí)間，將一只小龍蝦做成了年產(chǎn)值突破12億元的大產(chǎn)業(yè)。

荊州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)體量大，全國(guó)每六只小龍蝦就有一只來(lái)自荊州。小龍蝦產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為荊州農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，荊州市頭茬小龍蝦已陸續(xù)上市，并逐步放量供應(yīng)市場(chǎng)。為全面摸清產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，科學(xué)研判產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)新技術(shù)、新模式的推廣運(yùn)用，3月上旬，荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心組織工作專(zhuān)班，在全市范圍內(nèi)精心選取了代表性小龍蝦養(yǎng)殖主體和典型加工龍頭企業(yè)，深入開(kāi)展了專(zhuān)題調(diào)查研究。

經(jīng)調(diào)研分析

今年荊州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)

與去年同期相比

呈現(xiàn)出一系列明顯的發(fā)展特征

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01

從小龍蝦生長(zhǎng)情況來(lái)看，稻田養(yǎng)蝦產(chǎn)量有增長(zhǎng)趨勢(shì)

（一）成活率高。去年為暖冬氣候，小龍蝦稻田養(yǎng)殖未遭受惡劣氣候影響，適宜于小龍蝦蝦卵自然孵化與生長(zhǎng)。據(jù)荊州區(qū)彌市水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社介紹，目前小龍蝦蝦苗繁育稻田一畝田約3萬(wàn)只，較去年同期蝦苗成活率要提高三成以上。

（二）生長(zhǎng)速度快。今年早春，雨量充沛，氣溫回升較快，小龍蝦攝食季節(jié)提前，與去年同期相比攝食量增加，據(jù)八嶺山鎮(zhèn)北湖橋村黃敏家庭農(nóng)場(chǎng)介紹，每下一場(chǎng)雨，小龍蝦要脫一次殼，長(zhǎng)勢(shì)喜人的很。

（三）存量增大。小龍蝦蝦苗越冬成活率高，開(kāi)春后生長(zhǎng)期提前，目前稻田小龍蝦每畝存量較去年增加，據(jù)公安縣合贏農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周盼介紹，現(xiàn)在小龍蝦每畝存量約在80斤左右，預(yù)計(jì)今年小龍蝦年產(chǎn)量較去年每畝要增長(zhǎng)30%以上。

（四）種養(yǎng)模式優(yōu)化。“稻蝦共作”等生態(tài)養(yǎng)殖模式日臻成熟，節(jié)本增效效果顯著。

02

從早茬小龍上市情況來(lái)看，市場(chǎng)行情平穩(wěn)，中期市場(chǎng)上昂可期

（一）當(dāng)前價(jià)格偏低。今年春節(jié)荊州市暖冬及雨水天氣導(dǎo)致小龍蝦上市早，與四川、云南、廣東、廣西等南方的小龍蝦上市重疊、碰車(chē)，導(dǎo)致目前荊州市小龍蝦價(jià)格較去年同期回落明顯。從調(diào)查摸底情況看，目前荊州區(qū)、江陵縣、公安縣蝦苗13.5－14元/斤，去年同期24－27元/斤；統(tǒng)貨蝦17－20元/斤，去年同期30－40元/斤，市場(chǎng)行情比去年同期差。

（二）銷(xiāo)售渠道多元。平家淵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社采取自產(chǎn)自銷(xiāo)的方式，生產(chǎn)的小龍蝦通過(guò)自營(yíng)渠道銷(xiāo)往全國(guó)各地，目前主要直達(dá)寧波、杭州的餐飲連鎖店、批發(fā)市場(chǎng)等，同時(shí)也幫助附近養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售小龍蝦。

（三）市場(chǎng)分化明顯。八嶺山鎮(zhèn)北湖橋村黃敏家庭農(nóng)場(chǎng)、資市鎮(zhèn)平家淵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社認(rèn)為目前的市場(chǎng)行情對(duì)自身影響不大，收益與去年同期基本持平。彌市鎮(zhèn)雙柳樹(shù)蝦稻專(zhuān)業(yè)合作社因行情不佳，不敢投喂飼料，改用豆粕養(yǎng)殖。公安縣合贏農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周盼認(rèn)為，當(dāng)前的市場(chǎng)行情，對(duì)大戶(hù)是友善的，對(duì)小散戶(hù)是不利的。

（四）短期有望小幅上揚(yáng)。南方省份小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈不完整，上市時(shí)間短，本月底下月初，南方小龍蝦下市后，荊州市小龍蝦價(jià)格有望迎來(lái)小幅上漲。

（五）中期行情上昂可期。彌市鎮(zhèn)雙柳樹(shù)蝦稻專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張仁華結(jié)合多年的小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為通常年初蝦苗價(jià)格低的年份，后續(xù)蝦價(jià)反而會(huì)高。他本人非常看好6-7月份時(shí)段的高溫蝦行情，準(zhǔn)備提前插秧，趕在4月底前將蝦苗放下去，堅(jiān)持養(yǎng)大蝦。

（六）全年行情趨穩(wěn)向好。今年小龍蝦行情向好的基本盤(pán)不會(huì)變，價(jià)格有望與去年基本持平，波動(dòng)幅度不會(huì)太大。

03

從小龍蝦收儲(chǔ)加工情況來(lái)看，加工轉(zhuǎn)化能力有望大幅增長(zhǎng)

（一）加工帶動(dòng)性明顯增強(qiáng)。去年小龍蝦加工企業(yè)收購(gòu)鮮活小龍蝦價(jià)格7.6-10元/斤，養(yǎng)殖戶(hù)普遍收益高。

（二）收儲(chǔ)加工行情向好。目前經(jīng)濟(jì)整體環(huán)境不好，消費(fèi)者既希望產(chǎn)品好吃又希望產(chǎn)品便宜。小龍蝦是一個(gè)季節(jié)性、流行性產(chǎn)品，正好迎合了消費(fèi)者消費(fèi)降級(jí)的需求，目前南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦都在漲價(jià)，小龍蝦加工、餐飲和流通形勢(shì)依然向好。預(yù)計(jì)今年小龍蝦價(jià)格會(huì)比去年略低一點(diǎn)，但波動(dòng)幅度不會(huì)太大。

（三）加工出口渠道拓展。湖北兆麟食品科技有限公司目前已在喀什設(shè)置了分倉(cāng)，正與中亞五國(guó)對(duì)接，開(kāi)拓出口市場(chǎng)。荊州百洋食品有限公司今年計(jì)劃將出口份額從去年的10%上升到30%以上。

04

堅(jiān)定產(chǎn)業(yè)信心是馬年小龍蝦產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收增效的根基

（一）把控養(yǎng)殖密度，確保養(yǎng)殖質(zhì)量。荊州市從事小龍蝦繁育的養(yǎng)殖主體多，蝦苗豐產(chǎn)、過(guò)剩的態(tài)勢(shì)已經(jīng)形成。建議廣大養(yǎng)殖主體高度關(guān)注和從嚴(yán)控制塘內(nèi)蝦苗密度，防止蝦苗密度過(guò)大影響后期小龍蝦生產(chǎn)規(guī)格和質(zhì)量。

（二）堅(jiān)持科學(xué)投喂，切忌因小失大。有的養(yǎng)殖戶(hù)因?yàn)槲r價(jià)低舍不得投喂飼料，養(yǎng)不出好蝦，后續(xù)也難以賣(mài)到好價(jià)錢(qián)。建議養(yǎng)殖主體科學(xué)投喂，保證小龍蝦生長(zhǎng)質(zhì)量，以生產(chǎn)好蝦大蝦承接未來(lái)更好的市場(chǎng)價(jià)格。

（三）堅(jiān)定產(chǎn)業(yè)信心，迎接豐產(chǎn)豐收。當(dāng)前頭茬小龍蝦價(jià)格波動(dòng)被少數(shù)搏流量自媒體盲目放大，唱衰產(chǎn)業(yè)論調(diào)明顯，一定程度上影響和挫傷了部分養(yǎng)殖主體的積極性。建議廣大養(yǎng)殖主體增強(qiáng)明辨是非的能力，堅(jiān)定對(duì)產(chǎn)業(yè)的信心，持續(xù)抓好養(yǎng)殖生產(chǎn)，切忌棄養(yǎng)或放任不管，迎接豐產(chǎn)豐收。

一只只鮮活的龍蝦正搶鮮上市

荊州人表示：

我的快樂(lè)又回來(lái)啦～～

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通訊員：楊飛、張禹澤、付云峰

編輯：黃偉欣

責(zé)編：王璇/編審：王桃芳/監(jiān)制：江敏

出品：荊州市融媒體中心

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