每餐七分飽，真能延壽？醫師詳解背后科學及安全實踐秘訣

這周末，小王和妻子帶著兒子回老家看望父母。一家人忙活了半天做了一桌子菜，坐在餐桌打算吃個其樂融融的團圓飯。沒想到小王的父親才吃了一會兒，就放下了筷子說不吃了。

小王不解地問：“爸，你怎么才吃了這么點就不吃了？”

老王擺擺手說：“我最近聽人說年紀大了，吃得少才能活得久，我吃這些就夠了。”

小王聽糊涂了，吃得少更長壽？這是什么道理？

如今社會飛速發展，越來越多的人開始注重飲食和養生了，今天我們就來講講飯量和壽命真的有關嗎？吃得少更長壽有沒有科學依據？

一、吃得少真的更長壽嗎？

近幾年科學家通過采用小鼠和猴子做實驗發現：減少進食量，確實可以作為一種延緩衰老的方法。美國一名營養學家也通過對218名實驗人員的進食習慣研究發現，減少25%的進食量，血液中的好膽固的醇含量明顯升高，而腫瘤壞死因子減少了近25%，整體的血壓也有所下降。

而且，科學家還研究了長壽地區的居民飲食習慣發現，他們的日常飲食的攝入量比普通人群低10%左右，這說明適當少吃確實有利于長壽。除此以外，吃得過飽還會有一定危害。

接下來我們就詳細了解一下。

二、吃得過飽有什么危害？

1. 導致肥胖

如果長期暴飲暴食、吃得過飽，會導致我們的身體內能量過剩，致使多余的能量轉化成脂肪沉積在體內，久而久之就會導致肥胖，而伴隨肥胖而來的就是各種各樣的疾病。

2. 胃腸道疾病

吃得過飽會讓我們腸胃的負擔加重，可能會導致消化不良和胃腸道功能紊亂等情況。而且長期飽脹的胃會分泌大量的胃液，就可能破壞胃黏膜，導致胃炎、胃糜爛、胃潰瘍等胃腸道疾病的發生，嚴重時甚至可能會發展成為胃癌。

3. 糖尿病

飯后我們的血糖會升高，胰島就會進行工作，產生胰島素去調節血糖，而長期的飲食過量，會給胰腺帶來沉重的負擔，導致發生胰島素拮抗，久而久之就可能導致糖尿病的發生。

4. 心血管疾病

吃得過飽還可能會誘發心血管疾病，這是由于進食過多會導致體內脂肪堆積，血液粘稠度增加，血液流速減緩，這就有可能誘發心血管疾病，導致高血壓和高血脂等疾病。而且大量的食物在我們的胃腸道中滯留時，會產生一種叫“苯酚”的物質，該物質會增加心血管疾病的發生幾率。

5. 大腦早衰

有調查表明，有相當一部分老年癡呆患者存在青壯年時期吃得過飽的情況。其實這是由于吃得過飽，我們就需要大量血液去參加胃腸道部位的血液循環，這就容易導致腦部的血液供應不足，影響腦細胞的正常生理代謝過程。久而久之，就會導致患者出現反應遲鈍等大腦早衰的癥狀。

三、怎么吃才健康？

1. 均衡飲食

首先就要保持營養均衡，做到該有的營養都有，每天至少進食12種食物，食物種類要包括糧谷類、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、肉類、堅果類等。同時要做到合理分配，糧谷類食物要做到粗細搭配，注意多吃一些深色蔬菜，每日攝入120g左右的的動物性食物。

2. 少食多餐

由于中老年人的生理特點，需要膳食更加精準，因此最好施行少食多餐制，進餐次數可采用三餐兩點制，每次正餐提供的能量占全天的20%～25%，每次加餐的能量占5%～10%，進行定時定量的用餐。

3. 細嚼慢咽

隨著年齡的增加，口腔問題也會慢慢出現，因此進食就很需要細嚼慢咽。而且細嚼慢咽可以增強飽腹感，預防進食過飽，同時還能減輕腸胃消化負擔。平時也可以注意將食物切小切碎，或者多采用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等方式進行烹飪，少使用煎炸、熏烤等方法制作食物。

飲食生活的無規律,外邪入侵,體內寒氣增加,膽汁減少,食物很難消化,并且膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生 破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,繼續上行對食管黏膜憑障也產生破壞,根 在膽

看看，你是不是這樣，符合這個情況，既然知道了膽囊的不舒服，就應該好好待它，呵護它，閑暇之余到蘇北灌南鄉下采摘點灌南|苦菜，去除枯葉，煮點苦菜紅糖湯，趁熱喝，平時吃飯注意節制些，少吃油炸辛辣油膩的東西。保持好的心情，晚上盡量早一點休息，不要太遲。