曝光！11批次不合格食品

來源/法治寶雞，編輯/劉雪

3月18日，陜西省市場監督管理局發布通告，曝光一批不合格食品，寶雞涉及一批。

陜西省市場監督管理局

關于11批次食品不合格情況的通告

（2026年第4期）

2026年元旦春節期間，我省各級市場監管部門針對米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等大宗食品，以及飲料、糕點、酒類、瓜子炒貨、糖果、元宵、湯圓等節日消費量較大的食品組織開展食品安全監督抽檢。共計抽檢29大類食品11438批次樣品，其中合格樣品11164批次，樣品合格率總體97.60%。檢出的不合格樣品主要存在農藥殘留超限量、超范圍超限量使用食品添加劑、質量指標不達標等問題。

由陜西省市場監督管理局組織的食品安全監督抽檢中檢出11批次不合格樣品，其余不合格樣品信息由相關市場監管部門發布。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

質量指標不達標問題

01

西安家鴻旺城商貿有限公司銷售的干炒瓜子，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

02

藍田縣大潤發發到家生活超市銷售的標稱陜西惠優順食品有限責任公司委托西安鎏香園食品有限公司生產的西晶牌西晶麻花，1批次酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

03

漢中豪楓好又多實業有限責任公司銷售的原味瓜子，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

食品添加劑超范圍使用問題

04

陜西交控服務管理集團有限公司洋縣服務區分公司銷售的標稱西安市大華餐飲有限責任公司生產的茯茶味桃酥（糕點），1批次日落黃、胭脂紅不符合食品安全國家標準規定。

農藥殘留超限值問題

05

咸陽綠鮮蔬菜配送有限公司在美團網上網店店鋪名稱為美團咸陽綠鮮蔬菜配送中心銷售的荷蘭豆，1批次吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

06

韓城市宜品小福第三生活超市在美團網上網店店鋪名稱為美團宜品小福生活店（西峙路店）銷售的長豆角，1批次噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

07

西安市新城區食鮮生鮮店在美團網上網店店鋪名稱為美團菜大全（萬年店）銷售的荷蘭豆，1批次吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

08

韓城市金橋超市銷售的生姜，1批次吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。

09

寶雞市鳳翔區南指揮鎮裕潤多美匯超市（個體工商戶）銷售的圓椒，1批次阿維菌素、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

10

楊凌鮮多惠生活超市銷售的豆王（菜豆），1批次噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

11

安康市高新區愛佳嘉悅百貨店銷售的洗姜（生姜），1批次噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監督管理部門已依法組織開展核查處置工作。

消費者可掃碼參與食品安全“你點我檢”活動，或關注“陜西市場監管”微信公眾號點擊“服務”-“公眾服務”-“你點我檢”，進入意見征集系統，點選所關注的食品品種、檢驗項目和抽樣場所，市場監管部門將依據票選結果適時開展監督抽檢。該系統不收集個人信息，請放心參與。

關于部分檢驗項目的說明

過氧化值

（以脂肪計）

過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制瓜子中過氧化值的最大允許限量為0.80g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

酸價

（以脂肪計）

酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，酸價超標的食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中酸價最大限量值為5mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是產品儲藏條件不當，特別是貯存溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

合成著色劑

日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑，食用黃色色素；胭脂紅又名大紅、亮猩紅，為偶氮類合成著色劑，廣泛應用于食品工業中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，日落黃和胭脂紅在糕點中不得使用。造成超標的原因可能是個別生產者為增加產品品相違規使用。

吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，食莢豌豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是種植環節違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。

噻蟲胺

噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg、在甜椒中的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標的原因可能是種植環節違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

吡蟲啉

吡蟲啉屬于一種內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內重新分配，具有很好的根部內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在生姜中最大殘留限量值為0.5mg/kg。超標的原因可能是種植環節違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康有一定影響。

阿維菌素

阿維菌素是由放線菌產生的一組大環內酯類抗生素，為淡黃色至白色結晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農作物上，也可作為獸藥使用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在甜椒中最大殘留限量值為0.02mg/kg。超標的原因可能是種植環節違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，對人體健康有一定影響。

噻蟲嗪

噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內，并在木質部向頂傳導。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在生姜中的最大殘留限量為0.3mg/kg。超標的原因可能是種植環節違規使用。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用對人體健康有一定影響。

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