河北
疾病控制中心已就食用生蠔發(fā)出警告，原因是正在爆發(fā)的沙門氏菌疫情。
根據(jù)疾病控制中心（CDC）的數(shù)據(jù)，共有64人報告生病的情況，其中20人住院，涉及22個州的病例。
賓夕法尼亞州和紐約州的病例數(shù)量最多，累計17例。
“此次疫情中生病的人數(shù)可能遠高于官方報告的數(shù)字，而且疫情可能不僅僅局限于已知病例的州。這是因為許多人在沒有接受醫(yī)療護理的情況下康復，且沒有進行沙門氏菌檢測。此外，近期的病例可能尚未被報告，因為通常需要三到四周才能確認一個生病的人是否屬于此次疫情，”美國疾病控制與預防中心（CDC）在一份聲明中表示。
大多數(shù)感染沙門氏菌的人會出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱和胃痙攣。癥狀通常在攝入細菌后六小時到六天內(nèi)出現(xiàn)。根據(jù)CDC的說法，大多數(shù)人在四到七天后會自行康復，無需治療。
一些人——尤其是5歲以下的兒童、65歲及以上的成年人以及免疫系統(tǒng)較弱的人——可能會經(jīng)歷更嚴重的疾病，需要醫(yī)療治療或住院。
沙門氏菌中毒的其他常見癥狀包括腹瀉和高于102華氏度的發(fā)熱、頻繁嘔吐、脫水癥狀、食欲喪失、口干舌燥以及站立時感到頭暈。專家表示，如果懷疑自己有嚴重的沙門氏菌感染，及時就醫(yī)很重要。
健康專家警告，確保安全的唯一方法是徹底烹飪牡蠣再吃。美國疾病控制與預防中心（CDC）推薦不同的烹飪方法，包括將牡蠣煮沸至少三分鐘、在375華氏的油中炸至少三分鐘、在離熱源三英寸的地方烤牡蠣三分鐘，或在450華氏下烘烤10分鐘。CDC建議所有海鮮的內(nèi)部溫度要達到145華氏，至少保持15秒。
CDC表示，他們正在與美國食品藥品監(jiān)督管理局合作，調(diào)查這次疫情，看是否與某種牡蠣或特定地點有關(guān)。
“疾病控制與預防中心（CDC）、多個州的公共衛(wèi)生和監(jiān)管部門以及美國食品藥品監(jiān)督管理局正在收集各種數(shù)據(jù)來找出多州沙門氏菌（Salmonella Telelkebir）感染疫情的食物來源，”CDC官員在聲明中表示。“CDC和FDA正在努力查明這些生蠔的來源。”
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