郎酒，時(shí)間即答案

• 這場(chǎng)品質(zhì)研討會(huì)，正是意在拆解名酒基因，讓世人讀懂醬香郎酒的根脈：它是擁有國(guó)家級(jí)認(rèn)證的歷史經(jīng)典，也是郎酒邁向未來(lái)的堅(jiān)實(shí)基石。它既是郎酒對(duì)自身百年釀造史的回望，更是中國(guó)白酒在新時(shí)代語(yǔ)境下，對(duì)“名酒”內(nèi)涵的一次深刻重釋。

文｜夏偉

2024年10月9日，白酒泰斗季克良在郎酒莊園說(shuō)，這是一個(gè)“讓人來(lái)了就不想走”的地方。

當(dāng)時(shí)正值第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)四十周年，在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起主辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)上，以季克良、王貴玉為代表的一眾老評(píng)委時(shí)隔四十年首度在郎酒聚首。

2026年3月28日，王貴玉、丁前勝、徐占成等第四屆、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的“國(guó)評(píng)天團(tuán)”再度聚首內(nèi)江，共鑒莊園醬酒青花郎。

這場(chǎng)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、名為“歷史經(jīng)典·中國(guó)名酒 莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會(huì)”的行業(yè)盛事，將數(shù)十年前的名酒榮耀與當(dāng)下的莊園醬酒品質(zhì)創(chuàng)新交織在一起。

它既是郎酒對(duì)自身百年釀造史的回望，更是中國(guó)白酒在新時(shí)代語(yǔ)境下，對(duì)“名酒”內(nèi)涵的一次深刻重釋。郎酒的中國(guó)名酒榮耀，以一種全新的、透明的、與世界接軌的方式，續(xù)寫(xiě)著新的篇章。

名酒往事

跨越40年的歷史回響

研討會(huì)的底色，是郎酒厚重的名酒往事。

1989年，在那場(chǎng)被行業(yè)稱為“絕唱”的第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，53度郎酒與39度郎酒雙雙斬獲“中國(guó)名酒”，郎酒成為醬香白酒領(lǐng)域唯一實(shí)現(xiàn)高低度產(chǎn)品雙奪金的品牌。

▎第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家業(yè)務(wù)組專家王貴玉

第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家業(yè)務(wù)組專家王貴玉回憶，在那次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，正是因?yàn)槔删篇?dú)有的醇厚風(fēng)骨與悠長(zhǎng)留香，醬香型白酒的評(píng)選體系正式增設(shè)了“空杯留香”這一核心標(biāo)尺。

十年后的1999年，39度郎酒再獲殊榮，被正式定為“國(guó)家醬香型低度白酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒”。這一身份，意味著它不僅是中國(guó)名酒，更是整個(gè)品類的“度量衡”和“教科書(shū)”。它的品質(zhì)邏輯、風(fēng)味框架，也成為整個(gè)行業(yè)低度醬香的技術(shù)參照。

40余年后，當(dāng)專家們重溫往事，再評(píng)新時(shí)代的醬香郎酒，感受到的是郎酒跨越時(shí)間、持續(xù)精進(jìn)的名酒品質(zhì)。

這份名酒基因，正是如今莊園醬酒起步的原點(diǎn)。

從那時(shí)起，郎酒總結(jié)出寫(xiě)入教科書(shū)的“四高兩長(zhǎng)”理論，首創(chuàng)“13569”勾調(diào)技藝，構(gòu)建起從釀造到勾調(diào)的工藝鏈閉環(huán)。更在2022年，率先發(fā)布《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》，以115項(xiàng)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，將釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都置于透明的“鐵律”之下。

正是這份對(duì)歷史的敬畏與對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，讓郎酒能夠在此次研討會(huì)上，與行業(yè)共享1984年、1989年份郎酒的珍貴風(fēng)味，并接受由“國(guó)評(píng)天團(tuán)”領(lǐng)銜的權(quán)威鑒評(píng)。這既是對(duì)過(guò)往成就的致敬，更是對(duì)今日品質(zhì)底氣的自信展示。

而今，作為百年郎酒第一重要戰(zhàn)略產(chǎn)品，青花郎不僅完整繼承了這份名酒基因，更以“莊園醬酒”的全新定位，將歷史經(jīng)典轉(zhuǎn)化為當(dāng)代品味。

紅運(yùn)郎則在這一基礎(chǔ)上，歷經(jīng)歲月沉淀，以千里挑一的品質(zhì)基因，以更稀缺的老酒儲(chǔ)備和更極致的陳香表達(dá)，成為郎酒高端醬酒的品質(zhì)巔峰，每一滴都凝聚著郎酒對(duì)時(shí)間與風(fēng)土的至高敬意。

這場(chǎng)品質(zhì)研討會(huì)，正是意在拆解名酒基因，讓世人讀懂醬香郎酒的根脈：它是擁有國(guó)家級(jí)認(rèn)證的歷史經(jīng)典，也是郎酒邁向未來(lái)的堅(jiān)實(shí)基石。

莊園之路

打開(kāi)醬酒新世界

從2020年郎酒莊園投入使用，到2023年《百年郎酒》總綱領(lǐng)確立“成為世界十大名酒”的宏大愿景；再到2025年《中國(guó)郎·莊園醬酒藍(lán)皮書(shū)》的發(fā)布，郎酒走上了一條從“中國(guó)名酒”到“莊園醬酒”的自我進(jìn)化之路。

如果說(shuō)“中國(guó)名酒”是郎酒的過(guò)去與現(xiàn)在，那么“莊園醬酒”則定義了它的未來(lái)與方向。研討會(huì)從歷史經(jīng)典指向莊園釀造，核心正在于揭示郎酒如何通過(guò)一座世界級(jí)酒莊，重構(gòu)醬酒的品質(zhì)表達(dá)體系。

中國(guó)名酒有很多，但莊園醬酒只有一個(gè)。

青花郎作為莊園醬酒的開(kāi)創(chuàng)者與引領(lǐng)者，將“生在赤水河、長(zhǎng)在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫(kù)、藏在天寶洞”的“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”釀貯哲學(xué)，濃縮于每一瓶酒中，讓抽象的品質(zhì)變?yōu)榭筛兄娘L(fēng)味層次。

紅運(yùn)郎則以更長(zhǎng)年份的老酒基酒，演繹“藏”之極致，成為郎酒莊園時(shí)間價(jià)值最頂級(jí)的味覺(jué)表達(dá)。

莊園醬酒最獨(dú)特的價(jià)值，在于它同時(shí)承載了郎酒的“歷史經(jīng)典”與“時(shí)尚未來(lái)”。

中國(guó)名酒代表的是國(guó)家級(jí)權(quán)威認(rèn)證的歷史榮耀，是郎酒血脈中恒定的價(jià)值基石。而莊園醬酒，則是在此基石之上，開(kāi)創(chuàng)的全新價(jià)值表達(dá)。它不再只是一瓶酒，而是一套完整的、可體驗(yàn)、可感知的品質(zhì)與品味體系。

支撐這一體系的，是郎酒耗時(shí)18年、投入超200億元打造的郎酒莊園。它將“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”的釀貯哲學(xué)，化為可觸摸的山水、可探秘的洞窟、可品鑒的時(shí)光，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒的莊園化表達(dá)，重構(gòu)了白酒的想象邊界。

它的來(lái)路，是1984年、1989年的“中國(guó)名酒”榮耀，以及數(shù)十年來(lái)消費(fèi)者對(duì)“醬香標(biāo)桿”的口碑積淀；它的歸途，則指向莊園醬酒所代表的極致品質(zhì)、透明標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際化未來(lái)。

四十年光陰流轉(zhuǎn)，郎酒從老牌中國(guó)名酒，蛻變?yōu)轫敿馇f園醬酒，堅(jiān)定走“名酒+名莊”的國(guó)際化道路。莊園醬酒，它打開(kāi)的是一個(gè)全新的醬酒世界。

它讓世界看到，中國(guó)白酒不僅有53度的豪邁與醇厚，更有一次次對(duì)歷史經(jīng)典的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。蘇格蘭麥卡倫用威士忌講述莊園故事，法國(guó)干邑用白蘭地傳遞風(fēng)土價(jià)值，郎酒則用一瓶莊園醬酒，讓世界讀懂中國(guó)白酒的品質(zhì)邏輯與文化內(nèi)涵。

這條連接歷史與未來(lái)、融合經(jīng)典與時(shí)尚、打通中國(guó)與世界的價(jià)值之路，通向的是醬酒未來(lái)的新世界。

這是一瓶酒的世紀(jì)之旅，也是一個(gè)中國(guó)名酒品牌的自我超越。

美好生活

高端醬酒的終極價(jià)值

再度回味品鑒，專家組一致評(píng)定，1984年53度郎酒“金黃透明，醬香突出，陳香幽雅，醇厚豐滿”；當(dāng)代53度青花郎“微黃透明，醬香突出，陳香幽雅，具有經(jīng)典陳年莊園醬酒風(fēng)格典型”；紅運(yùn)郎“細(xì)膩干凈，綿軟絲滑，回味悠長(zhǎng)”，整體風(fēng)格一如既往地幽雅、舒適。

研討會(huì)最終指向的，是人。無(wú)論是對(duì)當(dāng)代醬香郎酒典型風(fēng)格的贊譽(yù)，還是對(duì)1980年代經(jīng)典郎酒的“回味”，最終都回歸到一個(gè)原點(diǎn)：為消費(fèi)者釀一瓶好酒，為美好生活增添一抹滋味。

這是郎酒的消費(fèi)者主義，也是其長(zhǎng)期主義與專業(yè)主義的最終歸宿。郎酒莊園的建成，不僅是品質(zhì)、品牌、品味的展現(xiàn)，更是對(duì)“唯客是尊”理念的極致踐行。

自2020年開(kāi)放以來(lái)，累計(jì)超100萬(wàn)人次的到訪，讓郎酒莊園已經(jīng)成為“白酒愛(ài)好者的向往之地”。

在這里，消費(fèi)者不再是旁觀者，而是可以親自動(dòng)手調(diào)酒、參與品鑒的共創(chuàng)者；在這里，品飲青花郎，感受的是莊園醬酒的經(jīng)典與從容，品鑒紅運(yùn)郎，觸摸的則是時(shí)光凝練的厚重與稀缺；在這里，酒不再只是飲品，更是一個(gè)有溫度的社交媒介，一種文化體驗(yàn)的載體，一段與美好時(shí)光相關(guān)的記憶。

從“會(huì)員節(jié)”到“三品節(jié)”，從跨界商學(xué)院到世界酒莊聯(lián)盟，郎酒構(gòu)建了一個(gè)跨圈層、跨產(chǎn)業(yè)的共生系統(tǒng)。這種系統(tǒng)讓價(jià)值得以倍增，讓品牌與消費(fèi)者在互動(dòng)中建立深厚的情感連接。

正如研討會(huì)上專家所言，郎酒是“口碑好的名酒，更是讓消費(fèi)者安心的好酒”。這份“安心”，源于莊園醬酒帶來(lái)的透明信任，源自消費(fèi)者對(duì)美好生活方式的深度共鳴。

莊園醬酒的價(jià)值，早已超越產(chǎn)品本身，它代表著一種全新的生活方式，一種對(duì)極致品質(zhì)的追求，一種對(duì)美好時(shí)光的珍藏。從滿足“喝好酒”的基本需求，到創(chuàng)造“喝出文化、喝出品味、喝出美好”的深層價(jià)值，郎酒莊園無(wú)疑為高端醬酒樹(shù)立了新的價(jià)值標(biāo)桿。

郎酒用一座莊園，將“中國(guó)名酒”的歷史底蘊(yùn)，轉(zhuǎn)化為“莊園醬酒”的當(dāng)代時(shí)尚；用一份堅(jiān)守，將“極致品質(zhì)”的抽象追求，具象化為消費(fèi)者可感知、可共鳴的美好生活體驗(yàn)。

當(dāng)百年郎酒的宏大愿景與四十年的品質(zhì)創(chuàng)變交匯于此，我們有理由相信，這瓶承載著歷史經(jīng)典、散發(fā)著莊園芬芳的醬酒，將在世界名酒之林中，找到屬于自己的獨(dú)特位置，讓世界讀懂中國(guó)白酒的匠心、文化與價(jià)值。