北京
近日，綿陽市安州區秀水鎮初級中學組織師生前往成都市郫都區川菜博物館，開展了一場以“食古話今，尋根川味”為主題的研學實踐活動，讓同學們在行走的課堂中感受川菜文化的獨特魅力。
作為一座可以“吃”的活態博物館，成都川菜博物館不僅陳列著從戰國時期至今的歷代飲食器皿，更將知識科普與互動體驗巧妙融合。同學們在講解員的帶領下，參觀了典藏館、川菜原料展示區、灶王祠等場館，開啟了一場跨越時空的味覺與文化之旅。
在典藏館內，從商周時期的青銅鼎到漢代的庖廚俑，一件件文物靜靜講述著川菜“尚滋味、好辛香”的演變歷程。在豆瓣醬晾曬場，數百口醬缸整齊排列，同學們親手體驗了郫縣豆瓣“翻、曬、露”的傳統制作工藝，在濃郁的醬香中感受“川菜之魂”背后的匠心堅守。灶王祠前，一場莊嚴的祭拜儀式讓大家對“民以食為天”的古訓有了更深的理解，也懂得了珍惜糧食、尊師重道的道理。
川菜制作環節，學生們在名廚的指導下，有模有樣地顛勺翻炒，完成了宮保雞丁、熊貓蒸餃等經典菜品。看著自己的勞動成果，同學們臉上寫滿了自豪與喜悅。此外，大家還現場觀摩了非遺技藝“蒙眼大刀切金絲面”的絕活表演，精湛的刀工贏得了陣陣掌聲。
師生們來到美食體驗區，品嘗了鐘水餃、龍抄手、擔擔面、三大炮等二十余種四川特色小吃，在舌尖的滿足中切身感受“食在中國，味在四川”的飲食文化魅力。
“以前只知道川菜好吃，今天才發現每道菜背后都有這么多故事和文化。”返程途中，同學們仍意猶未盡，興奮地分享著一天的收獲。帶隊老師劉兵表示，此次研學活動將課堂延伸至校外，讓學生在真實情境中學習、體驗與思考，不僅拓寬了視野，更增強了對家鄉文化的認同感和自豪感。
此次川菜博物館研學之旅，是秀水鎮初級中學落實素質教育、推進“五育并舉”的一次生動實踐。該校黨支部書記、校長黃顯斌表示，未來將繼續探索形式多樣的社會實踐活動，讓學生在研中學、學中悟、悟中行，在傳承中華優秀傳統文化的過程中不斷成長。（圖/文 綿陽市安州區秀水鎮初級中學）
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