四川
近日，四川省綿陽市鹽亭縣市場監管局全面啟動制售假劣肉制品專項整治行動，聚焦全鏈條，堅持靶向治理、重拳出擊，以最嚴標準、最實舉措堅決守住肉制品質量安全底線。
執法人員采取“不打招呼、直插現場”方式，對農貿市場、大型商超、冷凍倉庫等重點場所開展突擊檢查，嚴查無證肉品、摻雜摻假、以次充好、過期變質等違法行為。同時，聚焦火鍋店、燒烤店、城鄉結合部等高風險點位，持續開展暗訪摸排，深挖隱蔽生產鏈條，堅決鏟除制假售假滋生土壤。
緊盯經營資質與索證索票制度落實，重點核查《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》等關鍵憑證。圍繞生產工藝合規性、產品出廠檢驗、冷鏈貯存溫度、溯源信息及包裝標識、“兩超一非”等內容進行重點排查，堅決杜絕來源不明、未經檢疫或檢疫不合格的原料肉流入市場，做到發現一起、嚴查一起。
督促經營單位嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，面向商戶、學校及消費者廣泛宣傳法律法規，普及假劣肉品辨別知識與選購常識，明確違法后果，引導經營者誠信守法經營。同時，鼓勵廣大群眾積極參與監督，通過投訴舉報渠道反映問題線索，推動形成人人參與、社會共治的食品安全治理格局。
截至目前，該局已累計檢查肉制品食品生產經營主體669家次，立案查處違法線索15件。下一步，鹽亭縣市場監管局將持續保持高壓態勢，加大監督抽檢力度，圍繞重點區域、重點品種開展靶向抽檢，及時發現并依法從嚴從快處置問題肉品，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。（劉怡）
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