今年的臨滄茶山,相當(dāng)冷清。
路上的車,清一色本地牌,很少看到外地收茶的茶商。
茶商少,非古樹原料價(jià)格,開局就低,后面更低。
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茶農(nóng)的飯,不是那么好吃的
4月8日,老楊在冰島壩歪盯采單株時(shí),發(fā)了個(gè)圈。
以前合作過的非名山茶農(nóng),突然打電話來,叫老楊晚上去他家吃飯。
茶農(nóng)家的飯,可不是那么好吃的。如果每年都收茶農(nóng)家的茶葉,吃頓飯倒也沒什么。但如今這行情,吃了飯卻收不了貨,沒臉蹭飯。
老楊趕緊推脫:晚上要做茶,真沒時(shí)間。
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沒想到,晚上,茶農(nóng)開著皮卡沖到廠里來。
茶農(nóng)張口就是自己有多難,說:今年采茶工的工錢都要7萬多塊,要是這兩天賣不出茶去,工錢都認(rèn)不得雜個(gè)付。
老楊聽得目瞪口呆:雖說市場很難,你的老客戶,今年不收茶噶。
茶農(nóng)委屈巴巴地說:你們都沒收茶,其他人更不收,來收茶的老板少。
老楊的內(nèi)心是崩潰的,這幾年為啥不收你家的茶了,你懂的。
畢竟認(rèn)識(shí)多年,以后還得來勐庫做茶,雖然某一段時(shí)間被茶農(nóng)傷透了心,但做事要留有余地,既然今年連古樹都沒人要,古樹鮮葉,老楊收了。
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做茶,有因必有果
茶行業(yè),是天道酬勤的行業(yè)。
一個(gè)人做茶多年,卻完全沒有老客戶支持。要么茶葉品質(zhì)有問題,要么人品有問題。
品質(zhì)拼的是山頭、生態(tài)、樹齡和工藝。
在茶山混了半輩子,只要家里有古茶樹,好好做茶,品質(zhì)不會(huì)有問題。
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有的茶農(nóng),茶葉賣不掉,是人品問題。
對(duì)外地來做茶的茶商,玩套路。
比如,茶商付了古樹的錢,給茶商發(fā)中小樹,還覺得茶商喝不出來。
現(xiàn)實(shí)是:有的茶農(nóng)天天吃辣干酒,一個(gè)山頭的茶,喝著都差不多。但有的人為了保持味覺的敏感度,從不吃任何損壞味覺的東西,這樣的人,一定能喝出好壞。
剛好又是這樣的人,對(duì)茶特別著迷。茶葉好壞,一喝就知道。
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更有甚者,老楊自己遇到過的:
冰島壩歪的深山老林里,茶農(nóng)叫兩幫人采茶,一批采一個(gè)地塊的中小樹,一批采另一個(gè)地塊的古樹。
同一天采下來的茶,提前把中小樹的鮮葉,拉到古樹出山的必經(jīng)路上,換掉。
茶商用古樹鮮葉的價(jià)格,買到中小樹……
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正如喝茶的茶客,想找個(gè)靠譜的茶商,每年茶葉做出來,就買點(diǎn)喝,減少試茶成本。
茶商也一樣,春茶季,茶葉集中上量,要盯著采茶、拉鮮葉,制茶,所有事情集中在一起。
茶農(nóng)熟悉茶山,外地來做茶的茶商也想找個(gè)靠譜的茶農(nóng),幫忙拉一下鮮葉,或者看著采茶。于是,想通過每年收茶農(nóng)家的茶葉,跟茶農(nóng)深度綁定。春茶季,茶農(nóng)也幫個(gè)忙。
然而,有的茶農(nóng),面對(duì)每年都能收大貨的茶商,居然也玩套路。
為了利益最大化,把真正的古樹賣給盯采的人,全程守著沒機(jī)會(huì)造假。而把中小樹當(dāng)成古樹,賣給那些輕易相信他的人。
所以,但凡做貴一點(diǎn)的茶,茶商會(huì)告訴自己:利益面前,不要考驗(yàn)人性。全程盯著,不要給任何人作假的機(jī)會(huì),最穩(wěn)妥。
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茶商想不通:面對(duì)每年都能收大貨的茶商,為啥要玩套路。
也許,部分茶農(nóng),小農(nóng)意識(shí)太重,覺得:我們祖祖輩輩都在這里,守著茶樹過了一輩子,你不要,自然有別的老板要。對(duì)外來茶商,能坑一個(gè)是一個(gè)。
然而,茶農(nóng)能對(duì)接山外的客戶,是茶山行時(shí)代的紅利。
面對(duì)客戶,能坑一個(gè)算一個(gè),把所有客戶都得罪光了。
某一天,當(dāng)茶客和茶商不再來茶山的時(shí)候,沒有老客戶的支持,茶葉,就完全賣不出去了。
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這時(shí)候,發(fā)現(xiàn)當(dāng)年收過大貨的茶商還在做茶,找他看看,能不能收點(diǎn)茶葉。
然而,信任只有一次,一旦破裂,永遠(yuǎn)回不到當(dāng)初。
茶客對(duì)茶商,如此。茶商對(duì)茶農(nóng),也如此。
市場雖有消費(fèi)降級(jí),但該喝茶的人,還是會(huì)喝。該收茶的茶商,依然在收茶。
有的人完全沒有老客戶支持,這不是簡單的消費(fèi)降級(jí),而是做茶的因果報(bào)應(yīng)。
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市場,正回歸理性
這兩年,茶葉市場本就難。
臨滄茶,被砍價(jià)直播捅上一刀,更慘。
冰島的古樹,價(jià)格依然堅(jiān)挺(甜茶,才是當(dāng)下的核心審美?)其它山頭,茶商收茶,哪怕與去年同樣的量,原料價(jià)格都有不同程度的下跌。
春茶剛開始的時(shí)候,鮮葉價(jià)格比去年低一點(diǎn)。但眼下,古樹茶已經(jīng)集中上量,收茶的茶商還是很少。
茶農(nóng)自己把古樹茶做出來,中小樹的鮮葉價(jià)格,一天比一天慘,更重要的是:鮮葉價(jià)格跌得親媽不認(rèn),還是沒有茶商要。
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茶客喜歡古樹,茶商只想要古樹。混采收進(jìn)來,做一堆茶葉賣給自己的事,很少有茶商愿意干了。
就算手里有現(xiàn)金流的茶商,也不盲目囤茶。而是把庫存壓力丟給茶農(nóng),等茶農(nóng)賣不出去,被迫降價(jià)時(shí),茶商再憑著自己的品鑒技能低價(jià)掃貨。
相比多年以前,山上搶茶。如今的茶商,理性了。
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山頭茶,在某一段時(shí)間,原料價(jià)格太貴,茶商做不起,茶客喝不起。
如今,原料價(jià)格跌了,幾家歡樂幾家愁。
對(duì)茶農(nóng)來說,春茶季花幾萬塊錢請(qǐng)采茶工和做茶,茶葉價(jià)格跌了,還賣不出去,守著古茶樹,做茶做成了負(fù)債,是割肉的痛。
對(duì)茶商和茶客來說,卻是好事。茶商用更低的原料價(jià)格拿到好茶,茶客能用更低的價(jià)格買到好茶。
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回首過去十余年,茶葉市場風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。
山頭茶剛剛崛起的時(shí)候,趕上市場紅利期,茶山待興,茶農(nóng)求著茶商收茶。
后來,散客進(jìn)山,茶農(nóng)直接對(duì)接山外來客,想架空茶商。茶商為了繼續(xù)做茶,開始求著茶農(nóng)把好茶留給自己。
如今,茶葉市場低迷,來茶山的人少了,茶農(nóng)的茶葉賣不掉,又求著茶商,收點(diǎn)茶葉。
茶農(nóng)和茶商都是以茶為生,雖然某一段時(shí)間,部分茶農(nóng)的確不夠義氣。
然而,茶商需記住:外地人來本地做茶,做事不可太絕,做人留一線,日后好相見。
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