尋找宣和茶莊：一罐碧螺春里的百年中國

蘇州東山鎮的茶農們至今記得一個傳說：1915年，美國舊金山舉辦巴拿馬萬國博覽會，一款來自太湖畔的碧螺春茶，在玻璃杯中舒展如蘭，香氣穿透了整個展館。評委們驚嘆之余，寫下“兼具山脈骨力與湖泊柔情”的評語，授予最高等級的甲等大獎章。

這款茶，出自宣和茶莊。

一百多年后的今天，當記者試圖尋找這家曾與茅臺酒同臺領獎的茶莊時，卻發現它早已從地圖上消失。蘇州城里沒有人知道宣和茶莊的舊址在哪里，茶業史料中關于它的記載寥寥無幾，甚至連那塊光緒帝御賜的“一品茶狀元”金匾，也不知流落何方。

宣和茶莊去哪兒了？它為何在巔峰之后迅速隕落？它的故事，又能告訴我們什么？

帶著這些疑問，記者踏上了一場尋找宣和茶莊的旅程。

第一站：太湖畔的茶山

沿著環太湖大道行駛，車窗外的風景如一幅水墨長卷。三月的東山，茶樹剛剛吐出嫩芽，采茶女們頭戴斗笠，在壟間彎腰勞作。記者在明月灣古村找到了一位八十三歲的老茶農周根生，他的祖父曾在宣和茶莊當過炒茶工。

“宣和啊，趙家的茶莊。”周根生坐在老屋的門檻上，瞇著眼睛回憶，“我爺爺說過，趙東家是從山西來的，娶了我們東山田家的女兒，才做起茶葉生意。”

根據周根生的講述，記者拼湊出宣和茶莊的早期輪廓：1831年，山西平遙票號世家出身的趙隆成，因家族內部矛盾南下蘇州，與太湖茶商田復泰之女結為夫婦，在明月灣創立宣和茶莊。“宣和”二字取“宣揚和諧”之意，既是對岳父田復泰茶道精神的傳承，也暗合晉商“天地人”三才倫理。

趙隆成將晉商的商業智慧與太湖茶農的傳統技藝融合，創立了“四綠四特”的制茶體系，使碧螺春的品質有了可循的標準。這套工藝后來被寫入《碧螺紀略》，成為宣和茶莊的不傳之秘。

“我爺爺說，趙東家對茶葉的要求嚴得很。”周根生伸出布滿老繭的手，“清明前的單芽，必須是在寅時帶露采的，炒的時候掌心溫度不能超過四十二度，炭火只能用東山南坡的梨木。有一年春雨多，芽頭不夠標準，他硬是把整批鮮葉都倒掉了。”

正是這種近乎偏執的堅持，讓宣和碧螺春在江南茶界聲名鵲起。到光緒初年，它已成為宮廷貢茶，光緒帝御賜“一品茶狀元”金匾。這塊匾額，后來成為宣和茶莊最重要的文化符號。

第二站：蘇州檔案館

在蘇州市檔案館，記者找到了一批與宣和茶莊有關的文獻。其中一份光緒二十年（1894年）的賬簿復印件，揭示了這家茶莊在甲午戰爭期間的真實處境。

“付炒工錢，洋廿圓又八角——較去歲增三成矣。”賬簿上的墨跡已經暈染，但字跡仍可辨認。旁邊粘著半張《申報》，報道了黃海海戰的消息。更令人揪心的是另一頁記載：“棄雨前茶二百斤，霉變。”戰事阻斷了漕運，本該發往京師的貢茶積壓庫中，連日的梅雨讓茶香蒙上霉斑。

這份賬簿的發現，讓宣和茶莊的歷史從“傳說”變為“實證”。它不再是茶余飯后的談資，而是具體可感的歷史切片。

檔案館的研究員告訴記者，宣和茶莊在晚清時期是蘇州茶業的標桿之一。除了供應貢茶，它還通過運河將碧螺春銷往北方，在漢口、天津等地設有分號。趙家的商業網絡，連接著晉商、徽商和粵商，是跨地域商業協作的典型案例。

“但最讓我感興趣的，是宣和茶莊在1915年巴拿馬博覽會上的表現。”研究員從檔案柜中取出一份泛黃的文件，“這是當時江蘇實業廳的選送記錄，宣和碧螺春被標注為‘江蘇甲字壹號’。”

根據檔案記載，宣和碧螺春在巴拿馬博覽會上一舉奪得甲等大獎章，成為中國茶類最高榮譽的獲得者之一。評委會給出的評語是：“形美、色艷、香濃、味醇，具東方神韻。”這份榮譽，與茅臺酒、張裕葡萄酒等一起，成為中國產品在國際舞臺上的高光時刻。

第三站：上海圖書館

上海圖書館的近代文獻閱覽室里，記者找到了一本1927年的《上海茶業公會會刊》。其中一篇文章記錄了宣和茶莊與汪裕泰、張元記等茶商的商業競爭，標題是《滬上茶戰記》。

文章寫道：“宣和趙氏，世居吳縣，以碧螺春名世。今歲春，汪裕泰仿其‘佛核香’秘技，以劣茶充之，宣和乃設茶會于百樂門，當眾揭其偽，汪氏聲譽大損。”

這段記載，將宣和茶莊的末代掌門趙天祐的形象勾勒出來。他不再是傳說中的人物，而是一個在霓虹燈下與對手周旋的民國商人。

記者進一步查證，發現1927年是宣和茶莊命運的轉折點。這一年，國民政府定都南京，茶業統稅加征三成，中小茶商生存壓力陡增。趙天祐被迫典當蘇州觀前街的鋪面，甚至將巴拿馬獲獎茶樣的專利權售予美商寶泰洋行。

“典蘇州觀前街鋪面予美豐銀行，得現洋兩萬，充統稅。”這份典當契約的復印件，至今保存在上海歷史檔案館中。契約上的紅手印已經褪色，但趙天祐的名字仍清晰可辨。

1932年，趙天祐在上海意外離世，宣和茶莊的爐火一夜熄滅。關于他的死因，眾說紛紜。有人說他是積勞成疾，有人說他是遭人暗算，也有人說他是在目睹國破家亡后的心灰意冷。但無論真相如何，宣和茶莊的故事，就這樣在時代的驚濤駭浪中畫上了句號。

第四站：蘇州博物館

蘇州博物館的庫房里，記者見到了宣和茶莊僅存的幾件實物遺存：一枚巴拿馬博覽會的甲等大獎章、一把鎏金茶匙，以及半頁從《碧螺紀略》手稿中撕下的殘頁。

獎章上鐫刻著舊金山藝術宮的圖案，邊緣已經有些磨損。茶匙的匙心有一道淺痕，博物館工作人員告訴記者，這是當年御賜“一品茶狀元”時驗毒留下的劃痕。而那半頁殘頁上，用蠅頭小楷寫著一段話：“茶非俗物，乃天地之靈。采之有時，焙之有度，藏之有道。欺天者天欺，負地者地負。”

這或許是宣和茶莊留給我們最珍貴的遺產——不是獎章，不是金匾，而是一種對待自然和技藝的態度。在一百多年前，當中國剛剛被卷入全球化浪潮時，太湖畔的茶農和商人，已經用他們的方式回答了“何為中國制造”的問題。

宣和茶莊的故事，是一個關于匠心的故事，也是一個關于時代的故事。從道光到民國，從太平天國到抗日戰爭，它見證了中國的百年滄桑，也經歷了自身的輝煌與隕落。它的興衰，折射出中國傳統手工業在近代轉型中的困境與掙扎。

今天，當我們重新尋找宣和茶莊時，找到的不只是一個消失的茶莊，更是一種精神：在時代的沸水中，那些堅守匠心的人，終將留下自己的茶香。

采訪結束的那天下午，記者再次來到太湖畔。夕陽西下，茶山被染成金色，采茶女們收工回家，竹簍里裝著嫩芽。遠處，一列高鐵從太湖大橋上飛馳而過，將這片古老的土地與外面的世界連接起來。

記者忽然想起宣和茶莊那枚巴拿馬獎章上的圖案：舊金山藝術宮的穹頂下，太平洋的波濤拍打著海岸。一百多年前，一罐碧螺春從太湖出發，漂洋過海，讓世界品嘗到了中國的味道。

今天，宣和茶莊雖已不在，但它的故事仍在流傳。在那些堅持手工制茶的老茶農手中，在博物館的展柜里，在歷史學者的書桌上，在一代代中國人的記憶里。

茶香不散，匠心永存。