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---吃春正當時---
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陽春三月,山風漸暖,京西門頭溝的春意早已爬上枝頭、鉆進菜籃——香椿芽冒尖、花椒芽吐翠、豌豆尖嫩得能掐出水,馬蘭頭、蘆蒿、春筍緊隨其后;薺菜、蒲公英、苦苣、刺兒菜、婆婆丁……一眾野菜也紛紛“搶鮮”登場!
品類多、貨源足、價格穩,這個春天,門頭溝人在家門口就能輕松實現“春菜自由”。
市場熱了,春味濃了
清晨的鑫源市場,十幾家攤位前已擺滿春鮮:紅油油的香椿芽、白胖胖的春筍、綠瑩瑩的薺菜,還有帶著泥土清香的馬蘭頭和蒲公英。“今天剛到的花椒芽,炒雞蛋絕了!”攤主一邊理菜一邊招呼。不少市民拎著布袋邊逛邊挑,“一年就吃這一口,貴點也值!”
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幾步之遙的雙峪市場,野菜專區更是人氣爆棚。刺兒菜、榆錢、野苜蓿齊刷刷上架,不少老街坊專程來“尋味”。“這榆錢蒸窩頭,小時候的味道!”一位阿姨笑著把一捧嫩綠裝進袋子里。
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商超上新,嘗鮮更便捷
不想逛市場?家門口的商超也“卷”起了春味!
物美各門店專門辟出“春菜專區”:高原紅香椿、板藍根青菜、豌豆尖、蘆筍搭配精選野菜組合,掃碼下單,極速送達。
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壹公里果蔬各門店同步上新枸杞芽、柳芽等小眾春菜,每日鮮采直送,補貨快、品質穩。
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而盒馬鮮生、京客隆、永輝超市門頭溝各店,則貼心推出洗凈切配好的即烹野菜——開袋下鍋,三分鐘端上桌,上班族也能輕松“吃春”。
本地好物,即將接力登場
眼下正是春菜的“黃金賞味期”,但門頭溝的春日驚喜遠不止于此——
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4—5月,雁翅鎮泗家水村的紅頭香椿將迎來上市高峰,芽肥色紫、香氣濃郁,素有“香椿界愛馬仕”之稱;
5月起,妙峰山、龍泉鎮的櫻桃陸續轉紅,顆顆飽滿、酸甜爆汁;
8月底至9月初,軍莊鎮的京白梨也將掛滿枝頭,皮薄肉細、清甜無渣……
四季輪轉,門頭溝的“土特產”從不缺席市民餐桌。
溫馨提醒
野菜雖好,安全第一!
春菜雖鮮,食用需謹慎。
請通過正規商超、農貿市場購買檢測合格的野菜。
切勿在公園、自然保護區、公路沿線或工業區周邊自行采摘。
食用前務必徹底清洗+沸水焯燙,去除雜質與潛在風險。
脾胃虛寒、過敏體質等人群建議適量食用。
區商務局將持續做好市場保供穩價工作,引導商超菜場嚴把品質關,同時推動本地特色農產品產銷對接、品牌出山——讓更多人知道:
在京西門頭溝,不僅有山有水,更有舌尖上的春天。
第一口春鮮,
你準備怎么吃?
內容來源:商務門頭溝官微
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