在富陽區春建鄉春建村,朱璐瑤的廚房里蒸汽升騰。野山筍的清香、艾草的幽香、菠菜汁染出的翠綠面團……這位85后創業媽媽,把自己對家鄉的記憶、對女兒的愛,都揉進了手里的面團中。
3年前,她創立了“春建婆婆”這個鄉土品牌,從此,春建的四季風物,便在一屜屜包子和饅頭里,有了新的表達。
從為孩子做早餐
到創立鄉土品牌
朱璐瑤從小跟著外婆生活,外婆做的美食是她童年最美好的回憶。嫁到春建后,她發現婆婆同樣是制作手工美食的行家。女兒上學后,為了給孩子吃上更優質的早餐,她開始親手制作各種面食點心。“自己做的產品主打食材新鮮、健康營養,自己動手豐衣足食。”這份初衷簡單而堅定。
從為自己孩子做一份放心早餐,到將這份心意分享給更多人,這條路她一走就是三年。如今,她的“江食園”餐飲店已穩穩扎根,而“春建婆婆”這個品牌的誕生,正是她將這些情感與經驗升華的結晶。
為何取名“春建婆婆”?朱璐瑤有著自己的理解:“春建”二字,寓意春意盎然、生機勃勃,是萬物復蘇的開始,充滿希望;“婆婆”則代表著老手藝的傳承,是家的味道和溫暖,一如她童年時代回外婆家,總能吃到可口點心小食的那份美好記憶。將鄉土之名與家庭溫情融為一體,“春建婆婆”從一開始便承載著情感與文化的雙重意蘊。
朱璐瑤對鄉土食材的深度挖掘和持續創新,為“春建婆婆”贏得了市場認可。2年前,她的微信好友只有1500人左右,如今已增長到3300多人。每一個新增的好友,都是一位被手工美食征服的顧客,一個口碑相傳的見證者。
![]()
“春建萬物皆可包”
跟著時令做美食
“春建萬物皆可包”——這是朱璐瑤對產品的生動詮釋。在她的手中,包子餡料隨季節流轉而更迭,儼然一部生動的春建風物歷。
當下正值三月,山間的野山筍破土而出,鮮美誘人。朱璐瑤會親自上山挖掘,將這春日的饋贈配以薺菜、豆腐干、鮮肉、油豆腐,調制出鮮靈靈的薺菜鮮筍包。“野山筍的鮮味在包子里別具特色,一口下去,山野的清鮮就在唇齒間綻放。”她還巧妙地利用春建特產茶葉,將茶水和入面中,制作出帶有淡淡茶香的面食,于細微處凸顯地域特色。
臨近清明,她開始籌備制作青米果,精選艾草,追求健康養生。幾年做下來,她積累了“如何做到青米果吃起來不粘牙”的獨家經驗。春天菠菜上市,她將菠菜汁融入面團,染就一片翠綠,再巧手捏成一片片“菠菜樹葉饅頭”。這款產品瞬間捕獲了孩子們的心,讓春天的氣息不僅在田間地頭,更在孩子們的餐盤里生動起來。
從春季的香菇青菜包、薺菜包,到夏季的奶香南瓜系列,再到秋冬的蘿卜絲包、茭白包,冬季有土豆芝士包,以及常年供應的粉絲豆腐包、筍干包、梅干菜肉包、紫米肉松卷……朱璐瑤的產品線始終與春建的四季脈搏同頻共振。年前和端午節等傳統節慶時段,她的生意格外紅火。近期,她又推出了“紫氣東來”紫薯包、菠菜玉米粒香腸卷等新品,緊跟健康飲食的消費趨勢。
對于朱璐瑤而言,做好“春建婆婆”這個品牌,歸根結底是遵從“三種味道”:食物本身的味道、家的味道、媽媽的味道。她堅持食材新鮮,這“三味”初心,正是她理解的“土特產富”中“富”字的深層內涵——它不僅僅是財富的積累,更是鄉土價值的彰顯、傳統手藝的傳承,以及情感連接的延續。
![]()
鄉土助力
從一人一店邁向共富集合
這份初心與匠心,也引起了鄉政府的關注。2023年,在春建鄉政府的引導和支持下,朱璐瑤成立了以“春建婆婆手工美食”為核心的共富工坊。工坊不僅僅是一個擴大生產的場地,更是一個集農產品展銷、技能培訓、資源對接于一體的共享平臺。鄉政府積極為她鏈接政策資源、協調場地,并通過“鄉共富聯合體”為她牽線搭橋,將周邊的民宿、農家樂、水果采摘園串聯起來。
如今,在“春建婆婆”共富工坊中,整合了春建鄉各村的優質農產品——春建的茶葉、農戶家自種的蔬菜、山間的時令野菜……在吸引客流購買的同時,朱璐瑤也借勢將這些“土貨”統一收購、加工,轉化為餡料和面點,既豐富了自己的產品線,也為周邊農戶打開了銷路。
抱團發展的效應也體現在客源互導上。如今,游客們來春建游玩,都想嘗一口朱璐瑤做的野山鮮筍包;采摘之余,帶走幾盒“菠菜樹葉饅頭”給孩子當伴手禮——她的手工作坊,就這樣成了春建鄉農文旅鏈上的一環。資源共享、客源互導,不僅讓她的手工美食走出了小店,也讓更多村民嘗到了“抱團發展”的甜頭。集體收益、產業效益、村民利益,就這樣在一個個冒著熱氣的包子里,悄然融在了一起。
![]()
面向未來,朱璐瑤有著清晰的規劃。她打算在店里添置冰柜,更好地展示產品,還計劃依托共富工坊,多舉辦親子面食制作活動和村民技能培訓,“讓現在的孩子回歸我們80年代的有趣童年”,也讓更多農村婦女掌握一技之長。
從為女兒做一份早餐,到打造一個有溫度、有底蘊的鄉土品牌,再到成為春建鄉共富畫卷里的一抹暖色,朱璐瑤和她的“春建婆婆”,用一雙巧手、一份匠心,將尋常的鄉土食材點化出豐富的可能。這不僅是個人創業的生動實踐,更詮釋了“土特產富”的嶄新內涵——根植于鄉土,特在品質,產成于精,而最終“富”起來的,是鄉民的錢袋、鄉村的活力,以及那份彌足珍貴的鄉土記憶與人間煙火。
來源:富陽日報
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.