記者探“春糖”③丨走進國內(nèi)最大威士忌酒廠，解鎖“邛崍釀”東方威士忌

第114屆全國糖酒商品交易會今天在成都啟幕，各大酒企攜新品亮相、同臺競秀。近日，記者走進崍州蒸餾廠，實地探訪全國最大的威士忌酒廠，了解參展糖酒會的特色亮點。

在崍州蒸餾廠烈酒文化體驗中心，記者品鑒了新品——崍州PX雪莉桶桶強單一麥芽威士忌。這款酒經(jīng)西班牙PX葡萄液潤桶、橡木桶陳釀三年而成，果香馥郁、口感綿密悠長。品牌大使蔣曉雷介紹：“這款酒直接從橡木桶取酒裝瓶，不稀釋、不添加焦糖色，采用非冷凝過濾工藝，最大程度保留原始風(fēng)味，讓消費者一口感受橡木桶與酒液融合的獨特魅力。”

作為國內(nèi)規(guī)模最大的威士忌酒廠，崍州蒸餾廠年產(chǎn)能達3.6萬噸，占市面威士忌產(chǎn)能的80%。此次糖酒會，酒廠將在成都世紀城新國際會展中心4號館設(shè)專屬展位，集中亮相百利德全系、崍州全系列烈酒，現(xiàn)場提供免費品鑒，還可對接合作。蔣曉雷表示：“我們的產(chǎn)品涵蓋單一麥芽、調(diào)和威士忌、白色烈酒等，3月26日至28日將悉數(shù)展出，現(xiàn)場還有以這些酒為基底的限量特調(diào)，歡迎消費者品鑒。”

除展位外，糖酒會期間酒廠還推出“崍州尋威之旅”專屬體驗，客商與市民可沉浸式參觀蒸餾車間、橡木桶倉、文化展陳區(qū)，近距離了解威士忌釀造全過程，還能參與品鑒會、單桶交流、品牌路演等活動。

“邛崍地處北緯30°黃金釀酒帶，山好水好，為威士忌釀造提供了得天獨厚的自然條件，讓酒液熟成后色澤溫潤透亮。”

——品牌大使 蔣曉雷

臨邛自古以釀酒聞名，“崍州”之名既是對邛崍優(yōu)質(zhì)釀酒環(huán)境的認可，也是對東方釀造文化的傳承創(chuàng)新。

崍州蒸餾廠的發(fā)展，正是邛崍酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影。目前，邛崍匯聚酒企660余家，形成“優(yōu)質(zhì)白酒+國際烈酒+新酒飲”多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)，產(chǎn)品遠銷俄羅斯、澳大利亞、東南亞等地，正從“千年釀酒古鎮(zhèn)”向“世界美酒新地標”邁進，在此次糖酒會上向世界展現(xiàn)中國烈酒的獨特魅力。

記者丨王亞姣 楊柳

編輯丨王慶