云南
4月伊始，云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱木水花市場）又傳來好消息，見手青、銅綠菌陸續上市，為餐桌增添了來自山野的美味。目前，見手青每公斤150—1500元不等，銅綠菌每公斤100—300元不等，整體價格較去年同期有所下降。
上午11點，木水花市場稍顯冷清，售賣野生菌的商販并不多。“見手青多少一公斤？”“最便宜的150元。”商戶王女士攤位前，一朵朵帶著新鮮泥土的見手青格外吸睛，不少市民蹲在攤位前仔細打量、詢問價格。
王女士說，攤位上的見手青均來自思茅，品質、大小不同，價格差異明顯，品質較差的150—300元/公斤，品質好的則賣1500元/公斤。“剛上市銷量還不錯，一早上就賣出三筐，有10多公斤。近期天氣干燥，菌子水分不足，整體品質稍差，價格比去年便宜。去年剛上市的時候，品質好的見手青能賣到2000多元一公斤。”此外，王女士的攤位還售賣來自貴州的銅綠菌，價格為100—300元/公斤。
木水花市場的市場部經理李春能介紹，今年野生菌整體上市時間比去年提前了半個月，3月9日今年第一朵雞樅已在市場亮相，上周六首批見手青也正式上市，連日來市場每日的見手青交易量約40—50公斤，均來自思茅。此外，產自貴州的谷熟菌、銅綠菌也陸續進場，不過數量較少。李春能也表示，近期氣溫高，雨水少，野生菌品質受影響，整體價格相比去年同期要便宜。
目前，木水花市場最多的還是各類人工菌。一位售賣羊肚菌的商販介紹，近期人工羊肚菌價格穩定，50—75元/公斤。“羊肚菌全年都供應，每年12月到次年4月是集中上市期，到了五六月，氣溫較高不利于羊肚菌生長，加上大量野生菌上市，人工羊肚菌供應量會大幅減少，價格也會隨之上漲。”
據悉，木水花市場人工羊肚菌50—90元/公斤，人工雞樅80—100元/公斤，人工黑牛肝70—80元/公斤。
昆明信息港整理編輯
來源：都市時報
編輯：叢 林
審核：李貴芳
終審：宋建波
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