第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)在西安國(guó)際會(huì)展中心盛大啟幕

2025年4月23日-25日,由西安市人民政府主辦，西安市商務(wù)局承辦，中國(guó)陜菜網(wǎng)、西安海名會(huì)展有限公司執(zhí)行的第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）盛大啟幕。

本屆美食博覽會(huì)，在首屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)的基礎(chǔ)上，全面升級(jí)。以“國(guó)際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過展會(huì)、賽事、推介、宣傳等一系列活動(dòng)，結(jié)合西安國(guó)際美食之都建設(shè)，唱響“千年陜菜·碳水之都”概念，助力絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶餐飲發(fā)展，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源交易平臺(tái)。

此次博覽會(huì)，匯聚了來自全球范圍內(nèi)的重量級(jí)嘉賓，特邀餐飲業(yè)頭部品牌、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)掌舵人現(xiàn)場(chǎng)交流、信息互通，為餐飲及相關(guān)行業(yè)的合作共生發(fā)展提供了新的思路，搭建出行業(yè)思想交流的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)；以全產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展的高度，提升“西安國(guó)際美食之都”影響力，推動(dòng)陜西乃至西北地區(qū)餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，是品牌賦能、資源整合、文化傳承的重要載體。

嘉賓名單 ：

王朝軍：陜西省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長(zhǎng)

戴高樂：西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)

趙耕：西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級(jí)調(diào)研員

楊忠：陜西省餐飲業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

梁國(guó)義：陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

靳金礦：陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

黨海峰：陜西省商用廚具商會(huì)會(huì)長(zhǎng)

鐵群平：陜西省清真食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)

張鑒：陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)

黨小兵：陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)駐會(huì)會(huì)長(zhǎng)

王小唐：西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

胡世發(fā)：馬來西亞恒豐國(guó)際董事長(zhǎng)

周鵬邦：新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問、新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)

岳田利：西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)

田龍過：陜西科技大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院教授、央視大型紀(jì)錄片《千年陜菜》總撰稿人

蔡建峰：西安財(cái)經(jīng)大學(xué)行知學(xué)院管理學(xué)院院長(zhǎng)

劉曉鐘：陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人

門振春：海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)

肖奎先：西安海名會(huì)展有限公司總經(jīng)理

以及西安、銅川、寶雞、咸陽(yáng)、渭南、延安、漢中、榆林、安康、商洛、甘肅、寧夏、天水、慶陽(yáng)、白銀、固原、三門峽等二十余省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)還有參加此次第十屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)的供應(yīng)鏈企業(yè)家代表：正庭香、北海宏方、阿言商貿(mào)、兄弟食材、李明朗、上口鮮、石羊集團(tuán)、西安美昌、品樾佳宴、德之味、何氏水產(chǎn)、諾比優(yōu)、閔牛肉、牧良逢、遂寧思瑞、仟味高湯、老壇子、巨業(yè)、味滋美、天農(nóng)、粵煌瑪、田源程、海碩、香鄉(xiāng)面點(diǎn)、康達(dá)、緣聚、橫山、品佳、尚乘等，還有來自西北五省餐飲企業(yè)的眾多創(chuàng)始人以及各位媒體朋友們。

4月23日上午，第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)開幕式隆重舉行。

陜西省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處副處長(zhǎng)王朝軍，西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂，陜西省餐飲業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊忠，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒，陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)梁國(guó)義，陜西省老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)靳金礦，陜西省商用廚具商會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨海峰，陜西省清真食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐵群平，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張鑒，陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)駐會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨小兵，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王小唐，馬來西亞恒豐國(guó)際董事長(zhǎng)胡世發(fā)，新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問、新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)周鵬邦，西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)岳田利，陜西科技大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院教授、央視大型紀(jì)錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘，海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)門振春等嘉賓領(lǐng)導(dǎo)共同上臺(tái)剪彩，見證了本次大會(huì)的啟幕。

西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂、中國(guó)陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘、西安海名會(huì)展有限公司總經(jīng)理肖奎分別發(fā)表致辭，對(duì)本次活動(dòng)做了詳細(xì)介紹。

博覽會(huì)期間，來自全國(guó)的頭部餐飲品牌創(chuàng)始人以及多個(gè)品類供應(yīng)鏈企業(yè)分別探討了餐飲品類發(fā)展與餐飲前后端協(xié)同發(fā)展的議題。

多位中國(guó)烹飪大師、陜菜智庫(kù)專家、飲食文化學(xué)者等嘉賓和優(yōu)質(zhì)美食自媒體達(dá)人齊聚現(xiàn)場(chǎng)，眾人共襄盛會(huì)，奏響餐飲產(chǎn)業(yè)激進(jìn)奮勇之聲！這是一場(chǎng)屬于西北餐飲人的思想盛宴，為西安乃至全國(guó)餐飲業(yè)的迭代升級(jí)、抱團(tuán)取暖注入新動(dòng)能，照亮行業(yè)共生之路！

第二屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)重要組成部分——海名·2025第10屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)同步啟幕。作為西北餐飲業(yè)超高規(guī)格的展會(huì)，匯聚了來自馬來西亞、山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27省區(qū)1500多家品牌企業(yè)參展，展示萬款新品爆品。同期舉辦火鍋、面食、凍品、新營(yíng)銷、出品賽、流行菜發(fā)布等活功。開展首日人氣爆棚，深入邀請(qǐng)中西部各優(yōu)勢(shì)區(qū)域市場(chǎng)的下沉城市行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，接待了全國(guó)各地省區(qū)市20000多人次專業(yè)觀眾，近50個(gè)協(xié)會(huì)參觀團(tuán)、75個(gè)VIP買家采購(gòu)團(tuán)及師門探展團(tuán)。業(yè)界名流、大咖精英、西北主力軍相聚西安，引爆西北餐飲熱潮。