茶文旅融合！廣東春游聞香上茶園

春天出游，如果一定需要一個理由，那么，在廣東，上春山，采春茶，會是一個極好的理由。范仲淹早就說過，“春山半是茶”；杜甫更是體驗過“春風啜茗時”。

廣東擁有眾多名茶，多地也順季而采，依時制茶，比如河源紫金蟬茶、云浮新興象窩茶、潮州鳳凰山單叢茶、清遠英德紅茶和韶關樂昌白毛茶等等，讓愛茶的人停不下腳步，一聯想起春茶，便已口舌生津，齒頰留香。

學生們春假已開啟，適宜踏青春游的清明節假期也即將來臨。最是一年春好處，廣東茶園不可負。“上春山、采春茶”日益成為“廣東過春”的生活方式。

攝影：翁少波

河源：紫金蟬茶

“蟬茶”因茶葉經茶小綠葉蟬叮咬后經特殊工藝制成而得名，是河源紫金縣特產，中國國家地理標志產品。

近日，河源“中國蟬茶之鄉”——紫金縣推出了4條“紫金蟬茶”主題旅游線路。串聯起河源的生態茶園、客家古邑、紅色遺址、溫泉康養及特色美食等多元要素，設計了“紅綠融合·茶鄉研學”“蟬茶康養·生態休閑”“湖光山色·古韻茶香”和“河源生態康養深度游”四條主題鮮明、內容各異的線路，涵蓋了從2天1晚的短途精品游到3天2晚的深度體驗游，滿足了游客研學、康養、休閑、度假等不同需求，立體呈現了河源“茶文旅”融合的深度與廣度。

南都記者從廣東省文化和旅游廳官網上了解到，這4條線路包括：紅綠融合·茶鄉研學線路（2天1晚，行程將走進紫金客茶谷/黃花莊園→稻魚共生基地→兆達農莊→承龍嶂生態茶園→蘇區革命舊遺址群，游客可沉浸式采茶制茶，享蟬茶特色餐，或進行茶園休閑，或進行紅色教育研學，尤其適合親子與團隊研學出行）、蟬茶康養·生態休閑線路（2天1晚），湖光山色·古韻茶香線路（3天2晚）及河源生態康養深度游線路（3天2晚），通過“茶旅融合”這一模式，將有效盤活鄉村特色資源，延長茶產業鏈條，可直接帶動當地餐飲、住宿、文創等相關產業發展，以促進農民增收和鄉村風貌提升。

云浮：新興象窩茶

象窩指的是廣東云浮新興象窩山，新興是六祖慧能的故里，象窩山終年云霧繚繞，茶有日月滋養，也有“禪茶”說法。新興象窩茶是中國國家地理標志產品，還獲得粵港澳大灣區認證促進中心的認證。近日，“象窩春茶”已依古法“鳴鼓開山”啟動了春采儀式。

新興象窩茶已有較完備的“茶旅”路線，推薦到新興象窩生態園，其地處天露山山脈北緣，是廣東省內知名的高山生態茶園景區。其多次舉辦茶藝競賽，開展茶旅研學，弘揚禪茶文化，帶動了周邊農戶增收，推動休閑旅游業發展。據介紹，在新興，“芽頭肥壯、茶毫滿披”的象窩茶不只可泡茶，更可以茶入菜。

潮州：鳳凰單叢茶

攝影：翁少波

攝影：翁少波

近年來，頻頻出圈的“鴨屎香”令潮州鳳凰單叢茶的名號不脛而走，諸多粉絲只知道有鴨屎香，不知道其只是鳳凰單叢繁多經典香型中的一個而已。獨得高山云霧和精奇土壤，春日單叢的茶韻便勝卻人間無數。春游鳳凰山，可遍訪制茶基地，觀摩曬青、做青、發酵、殺青、揉捻等傳統制茶工序，或給自己的春天留一脈專屬的茶香。

其實，春游鳳凰山，除了茶園還有更“春天”的打開方式——被譽為“粵東之巔”的鳳凰天池，正是杜鵑花漫山開遍的好時節。現天池景區有山莊，有演藝，有花海，有春茶。在天池畔呆坐品茗，或是在花海棧道信步，或是在云端棧道靜觀風起云涌，飽餐鳳凰山的春日靈秀。

清遠：英德紅茶

圖片由積慶里景區提供。

圖片由積慶里景區提供。

如果說鳳凰單叢的茶韻有百般“花香”聞名，那么，英德紅茶則以獨特的“果香”著稱。與云浮象窩春茶以“鳴鼓”開山不同，英德則以“喊山開茶”采頭春，但兩者儀式本意均為敬天地敬茶山和茶祖。

被譽為“世界高香紅茶”“東方金美人”之英德紅茶因有了“英女王”的“加持”，尤其是“英紅九號”聲名遠揚。

南都記者了解到，今年春季以來，英德主要茶園景區多數可接待游客直接開采春茶，但需要提醒的是，在英德積慶里仙湖旅游區這個國家4A級旅游景區中，清明節假期只能參觀茶園，至4月底或5月初，茶園才對游客開放采茶體驗。

韶關：樂昌白毛茶

相比上述的單叢和英紅，“隱居”韶關樂昌崇山峻嶺中的白毛茶（白毛尖）少有人識。但其在歷史縫隙中，地位顯赫，是茶圣陸羽在廣州任職時的“口糧茶”，屈大均在《廣東新語》中寫道：“樂昌有白毛茶，茶葉微有白毛，其味清涼。”樂昌沿溪山白毛茶是“廣東老字號”。

春和景明的4月，走進韶關樂昌，別忘了一口春日的白毛茶。

值得一提的是，當地以“林區變景區、茶園變莊園”的發展思路，激活鄉村振興的體驗經濟，多個茶園推出親子茶文化研學或茶園觀光等服務，形成“以茶興旅、以旅促銷”的生態鏈。

采寫：南都N視頻記者 肖陽