上海
如今餐飲界各種混搭創新層出不窮，當網紅飲品生椰拿鐵遇上傳統中式餛飩，一款奇葩新品火速勾起無數吃貨的獵奇心。這款吉祥餛飩和茶百道聯名推出的“生椰拿鐵餛飩”定價27.9元一份，目前線上各平臺均有優惠團購，最低只要 9.9 元就能解鎖。“生椰拿鐵餛飩”到底是黑暗料理還是隱藏驚喜？記者按捺不住好奇心，也去買來嘗了嘗。
店員介紹，這款餛飩外皮有咖啡味，內餡是雞肉混合椰肉，咸甜口的。她還謹慎地詢問記者是否能接受這樣的口味，“之前上新黑松露雞肉、魔芋豆苗雞肉這些口味我們也不會多問，因為大家都知道是什么味道，但這次的新品比較特別所以還是提前問一下，避免大家踩雷。>
記者品嘗后發現，“生椰拿鐵餛飩”并非徒有其名的營銷噱頭，入口就能嘗到清晰的咖啡苦味，混著椰子的清甜，再疊加雞肉的咸鮮，苦、咸、甜三重風味在嘴里交織，口感非常復雜。雖然并不會讓人覺得難以下咽，但也沒有好吃驚艷的感覺。說實話，這樣的混搭創新大可不必，生椰拿鐵好好做咖啡才是正道>
不過不得不承認，這波聯名確實拿捏住了大家的獵奇心理。據店員透露，起初店家也犯怵，擔心這款 “奇葩餛飩” 無人問津，壓根沒敢多備貨，沒想到上線后銷量直接超出預期。“不少人都是因為好奇來打卡嘗鮮，今天就有好幾個來吃的，有位女客人直言接受不了這個味道，也有位先生連連稱贊新奇好吃的。>
果然，一百個人心中有一百個哈姆雷特，食客們對“生椰拿鐵餛飩”的評價也呈現兩極分化。但記者采訪多位嘗鮮者后發現，不管是覺得好吃還是踩雷，大家都達成了共識：嘗試一次就夠了，吃餛飩，終究還是偏愛咸口的。當下餐飲市場熱衷跨界，新奇的組合總能快速吸引眼球，但想要長久留住食客，僅憑此還遠遠不夠。比起強行混搭出圈，深耕本身風味、做好經典品類，才是美食站穩腳跟的核心>
那么，你會想嘗試下“生椰拿鐵餛飩”嗎？
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